Ostpajer med räkor och tomater

Varje månad kommer vi att förbereda sex nya och intressanta recept, så följ oss flitigt och delta i Jamnica-prisspelet.

Ingredienser: matsked olivolja, lök, 6 vitlöksklyftor, stjärtar av färska räkor, smördeg, 4 matskedar smör eller margarin, 10 dag färsk keso med låg fetthalt, 4 ägg, en halv kopp grädde, 50 dag av riven ost (gouda), gräslök, salt

Förberedelse: Värm ugnen till 175° C. Fräs löken och vitlöken i en stor panna med en matsked olja tills de mjuknar och tillsätt räkorna. Stek i 2 till 4 minuter. Ställ åt sidan och låt svalna. Blanda alla ingredienser i en stor skål och tillsätt vitlök och lök. Lämna lite ost att strö över på slutet. Ta en muffinsform, klä den med bakplåtspapper och smördeg och lägg blandningen i den. Strö resten av osten ovanpå. Grädda i en förvärmd ugn i 20 till 25 minuter eller tills gyllenbrun. Garnera med en körsbärstomat och en kryddkvist efter din smak. Har du ingen muffinsform kan du göra pajen i en form.

Se även