Sallad med potatis och bläckfisk är perfekt på sommaren. Här är receptet.
Potatis- och bläckfisksallad är en fantastisk rätt för sommardagar. Det är enkelt och kräver inte mycket arbete och tid. Vi presenterar ett recept som kombinerar läckra säsongsbetonade ingredienser med skaldjur. Bläckfisk och potatissallad tillagas snabbt, och du behöver ingen behärskning för att förbereda den.
Sallad med potatis och bläckfisk
Ingredienser
- 500 g bläckfisk
- 500 g potatis
- Rödlök
- 2 hackad vitlöksklyfta
- 100 ml olivolja
- 50 ml vinäger
- saften av en citron
- svartpeppar
- salt
- 2 matskedar persilja, nyhackad
- några oliver
Instruktioner
- Potatis- och bläckfisksallad är lätt att tillaga. Rengör, tvätta och skär bläckfisken i ringar.
- Koka upp vattnet, tillsätt salt, tillsätt sedan bläckfisken och koka tills det mjuknar lite. Överkoka den inte eftersom den blir gummiaktig.
- När bläckfisken är kokt, ställ den åt sidan för att svalna.
- Skala potatisen och skär den i tärningar.
- Koka potatisen i vatten (15 minuter), men var noga med att inte överkoka den. Ställ den åt sidan för att svalna.
- Blanda olivolja, citronsaft, vinäger, salt, peppar och vitlök i en skål.
- Blanda bläckfisk, rödlök och potatis i en annan skål och täck dem med den tidigare beredda blandningen. Strö till sist persilja och oliver över blandningen. Så, sallad med potatis och bläckfisk är klar.
