Observera: Detta är mat som aldrig bör värmas i en mikrovågsugn

Mikrovågsugn är en välkommen hjälp i köket för många, men det finns vissa livsmedel som blir till och med farliga om man värmer dem i den.

Hårdkokta ägg

Hårdkokta ägg, vare sig de är skalade eller inte, är mycket problematiska att värma upp i mikron. När ett sådant ägg utsätts för mikrovågor skapar fukten inuti ett stort tryck, vilket kan få ägget att explodera! Ännu värre är att ett ägg vanligtvis inte spricker i mikrovågsugnen, men senare - vilket betyder att ett varmt ägg kan explodera i din hand, på din tallrik eller till och med i munnen. För att undvika denna fara, skär ägget i små bitar innan det värms upp.

Modersmjölk

Många nyblivna mammor fryser och lagrar sin mjölk för senare användning, vilket är en bra praxis, men bara om mjölken inte värms upp i mikrovågsugnen. Precis som mikrovågor värmer tallrikar med mat ojämnt, kan de också värma en flaska bröstmjölk ojämnt, vilket gör enskilda delar riktigt varma och kan allvarligt bränna ett barns mun och hals. Dessutom finns det risk för utsläpp av cancerframkallande ämnen vid uppvärmning av plasten.

Ris

Ris och mikrovågsugn går verkligen ihop, tycker du. Ja, men bara vid matlagning, inte uppvärmning. Enligt Food Standards Agency kan uppvärmning av ris i mikrovågsugnen ibland leda till matförgiftning. Problemet med ris är förekomsten av bakterien Bacillus cereus, som är mycket resistent. Värme dödar bakterien, men när den växer kan bakterien producera sporer som är förvånansvärt värmebeständiga och giftiga. Enligt studier, när upphettat ris lämnas i rumstemperatur, kan dessa sporer föröka sig och orsaka matförgiftning.

En kyckling

Det viktigaste att veta om mikrovågsugnar är att deras värme inte alltid dödar alla bakterier eftersom mikrovågsvärme sprids utifrån och in, inte tvärtom. Därför har vissa livsmedel som är mer benägna för bakterier en högre risk att orsaka sjukdom eftersom bakteriecellerna överlever. Med det i åtanke är det uppenbart varför kyckling, som kan vara förorenad med salmonella, är ett farligt livsmedel för mikrovågsugn.

Bladgrönsaker

Om du vill spara gröna bladgrönsaker som selleri, grönkål eller spenat till senare, värm upp dem i en vanlig ugn istället för en mikrovågsugn. Vid uppvärmning av bladgrönt i mikrovågsugn kan naturliga nitrater (som är mycket fördelaktiga i sig) omvandlas till nitrosaminer som kan vara cancerframkallande, visar studier.

Het paprika

När het paprika värms upp i mikrovågsugnen släpps capsaicin – kemikalien som ger dem deras varma smak – ut i luften. Denna kemikalie kan dock irritera ögon och hals. Det vittnar också om händelsen från New York, då hela lägenhetshuset evakuerades, eftersom många invånare hade andningsproblem och började hosta på grund av uppvärmningen av het paprika i mikrovågsugnen.