Det finns många anledningar till varför vi älskar hösten, och en av dem är att njuta av den bästa säsongsbetonade maten. Vi älskar äpplen, päron och plommon med en knaprig deg i alla söta kombinationer, och när de första rostade kastanjerna doftar på gatorna, då vet vi att hösten verkligen har kommit.
Ännu en mat, utan vilken vi inte kan föreställa oss höstsäsongen pumpa. Oktober präglas av färgen orange och överallt vi vänder oss omger oss pumpor, både i dekoration och i mat. Pumpa är lätt att kombinera i allt från soppa till efterrätt, men vi älskar det särskilt i vår favoritdryck på hösten. Det handlar förstås om Pumpkin Spice Latte, alltså kaffe med tillsats av muskotnöt och höstens bästa kryddor.
Se detta inlägg på Instagram
Den här en läcker drink är synonymt med allt höstens charm och det är därför hon är så älskad. Det förknippas med soliga dagar och höstens alla färger, och lukten av kryddor påminner oss om värmen i hemmet. Smakkombinationen, som inkluderar kaffe, pumpa, kanel, nejlika och muskotnöt, är verkligen svår att motstå, så det är svårt att stanna vid bara en kopp.
Ingredienser för Pumpkin Spice Latte:
- en kopp bryggkaffe
- en kopp mjölk
- 3 matskedar pumpapuré
- 1 matsked farinsocker
- 2 teskedar vaniljextrakt
- en halv tesked blandade kryddor (kanel, muskotnöt, ingefära, kryddpeppar, kryddnejlika)
Förberedelse:
Pumpapuré görs genom att man skär pumpan och rengör den. Sätt sedan in den i ugnen på 200 grader för att mjukna. Ta bort skalet och mixa pumpaköttet i en mixer för att göra en tjock puré.
Förbered kaffet efter önskemål och dela upp mängden i koppar. Hetta upp mjölken i en kastrull och tillsätt pumpapuré, kryddor, farinsocker och vaniljextrakt. Rör om kraftigt tills blandningen blir skum. Häll sedan i kaffet, om du vill kan du lägga till vispad grädde och dessutom strö över kryddor.
