Lyckokakor är förmodligen välkända för dig, om inte någon annanstans har du förmodligen redan sett dem i någon film eller serie. Du har förmodligen i åtanke ögonblicket när de bryter det och läser ett meddelande som har ett profetiskt värde i popkulturen. Den här gången har vi förberett ett recept på hemgjorda lyckokakor som du kan överraska dina gäster med.
Den väntar på dig här recept za piškote sreče (fortune cookies), in sicer natanko za 10 piškotov. Priprava ni zahtevna, se pa od vas pričakuje, da boste imeli hitre prstke, ko bo treba piškot zložiti.
Sestavine za piškote sreče (fortune cookies):
- 2 večja beljaka
- pol žličke vaniljevega ekstrakta
- 60 g večnamenske moke
- 100 g socker
- nypa salt
- 3 matskedar vatten
Priprava piškotov sreče (fortune cookies):
Pečico predhodno segrejte na 220 stopinj Celzija. Jajčna beljaka in vaniljev ekstrakt mešajte kakšno minute, da preidejo v peno. Skozi fino sito dodajte moko, sladkor in sol. Z lopatico nežno vmešajte v testo. Dodajte vodo, 1 žlico naenkrat, da testo postane gladko.
1 žlico testa položite na silikonsko podlogo za peko, ki ste jo namestili v kovinski pekač, in naredite krog (7 cm). Ponovite še enkrat (na podlogi naj bosta samo 2 piškota). Pecite 8 minut, da so robovi piškotov zlatorjavi.
Z lopatico piškote hitro odstranite s pekača, na sredino dodajte sporočilo, preložite piškot na pol in ravni del pritisnite ob rob kozarca, da se piškot upogne. Zložen piškot dajte v manjši pekač za mufine, da bo obdržal obliko. Enako ponovite s preostalim testom. Pa dober tek!
Pripravo piškotov sreče si lahko ogledate tudi i den bifogade videon.
