Vem säger att man måste ge upp glass för bantningens skull? Vi presenterar för dig ett recept på hemgjord sockerfri glass som inte kommer att lämna dig med dåligt samvete!
Tudi vas poleti pogosto zamika glass, a si ga odtrgate od ust, ker pazite na linijo? Kaj pa če vam povemo, da lahko sladoled uživate utan dåligt samvete?
LÄS MER: Recept: enkel hemgjord glass med frukt
Tukaj je preprost recept za domači sladoled brez sladkorja, ki bo za vedno spremenil vaš pogled na to božansko sladico. Da, sladoled je sladica in sladica je enako sladkor, a kot boste spoznali v nadaljevanju, skrivnost dobrega sladoleda ne tiči v sladkorju …
Recept på hemgjord glass utan socker:
Ingredienser för hemgjord sockerfri glass (för 4 personer):
- 2,5 dl delvis skummad söt grädde
- 2,5 dl lättmjölk
- 0,5 kopp osötat kakaopulver
- 2 äggulor
- 1 vaniljstång
Processen att göra hemgjord sockerfri glass:
V kozici počasi segrejemo mleko, a ne dovolimo, da zavre. Dodamo mu vaniljev strok in ga pustimo kuhati na šibkem ognju cca 20 minut. Vmes z ročnim mešalnikom penasto umešamo rumenjake. Po pretečenem času iz mleka odstranimo vaniljev strok, ga prerežemo na polovico in postrgamo semena, ki jih stresemo nazaj v mleko. Pustimo, da se mleko ohladi, ga precedimo in vlijemo v rumenjake. Premešamo in prestavimo v kozico. Tekočini dodamo kakav in kuhamo na šibkem ognju (masa ne sme zavreti!), dokler se ne zgosti. Znak, da moramo kozico odstaviti z ognja, je gosta pena, ki se med mešanjem nabere na žlici. Masi pustimo, da se ohladi, nato pa ji dodamo smetano. Prelijemo v strojček za pripravo sladoleda in sledimo navodilom uporabe. Sladoled nato prestavimo v plastično posod(ic)o in zamrznemo. Pa veselo sladkanje!
