Hösten är den tid då svampen dyker upp på tallrikar igen. Den här gången bestämde vi oss för att förvandla dem till ett svamppålägg.
Popestrite svoj jedilnik in pripravite gobov namaz, preprost namaz iz dušenih in praženih mešanih gob, ki ga uživamo na opečenem kruhku ali kruhu.
LÄS MER: De bästa recepten med pumpor
Recept – gobov namaz:
Sestavine za gobov namaz:
- 500 g mešanih gob
- 40 g smör
- 4 žlice suhega belega vina
- citron
- 3 vejice peteršilja
- muskot
- salt
- črni poper v zrnu
Postopek priprave gobovega namaza:
Gobe očistimo, nasekljamo na drobne koščke in pokapamo z limoninim sokom. V posodi razpustimo maslo in vanjo stresemo gobe. Pokrijemo in dušimo pet minut. V vmesnem času nasekljamo za žlico peteršilja. Odstranimo pokrov in gobe na hitro prepražimo. Nato jim dodamo vino, sol, poper in muškatni orešček. Premešamo in toliko časa pražimo, da se tekočina skoraj povsem ukuha. Serviramo na opečenem kruhku ali kruhu ter za konec potresemo s peteršiljem. Pa dober tek!
