Traditionella möss, som används runt fastan, görs oftast av jäst deg, vilket kan vara tidskrävande eftersom degen behöver jäsa. Yoghurtmöss tillagas genom att blanda alla ingredienser i en skål till en smidig deg, forma dem med en sked och sedan steka dem. Läckert och enkelt!
Förutom munkar är möss också glada på Mardi Gras! Den här gången peppade vi receptet för de bästa yoghurtmössen, som är en utmärkt karnevalsdessert och, jämfört med traditionella munkar, också mindre tidskrävande.
Ingredienser
- 200 gram mjöl
- 1 till 2 matskedar socker
- 1 burk yoghurt
- 1 ägg
- 1 vaniljsocker
- 1 liten sked rom eller konjak
- 1 tsk rivet citronskal
- ½ påse bakpulver
- salt
- olja för stekning
- florsocker
- choklad om så önskas
- kokosflingor om så önskas
Förberedelse
Lägg alla ingredienser i en bunke och mixa dem med elmixer till en smidig deg som får vila en stund. Värm under tiden oljan i en stor behållare och stek sedan mössen i den heta oljan, forma dem med en sked doppad i kokande olja. Oljan är tillräckligt varm när små bubblor dyker upp bredvid kastrullen som placeras i den. Möss vänder sig om under leken, men vi kan också hjälpa dem med detta. När de är gyllenbruna på båda sidor, ta försiktigt bort dem från oljan, låt rinna av på hushållspapper och strö över strösocker. Ännu godare blir de om de är täckta med smält choklad och beströdda med kokosflingor.
