Har du någonsin testat lax i en gräddsås som är så god att du kan äta den varje dag? En perfekt måltid för fiskälskare!
Denna maträtt förenar de rika smaker av tomater, basilika och parmesan i en gräddsås som perfekt kompletterar den saftiga laxen.
Att förbereda en läcker och hälsosam fiskrätt är enkelt enkelt och snabbt. Det här receptet på lax i en tomat-, basilika- och parmesan-gräddsås är perfekt för den som vill göra något speciellt, men samtidigt enkelt.
Laxen i den här rätten är saftig och läcker, och gräddsåsen ger den en rik och krämig smak, kompletterad med de fräscha smakerna av tomater och basilika. Parmesan ger rätten extra djup och en krämig konsistens, medan spenat ger fräschör och färg.
Lax i gräddsås med körsbärstomater och basilika
Ingredienser
- 4 bitar laxfilé
- 3 vitlöksklyftor
- lite smör och vegetabilisk olja (för stekning)
- 150 g körsbärstomater
- 50 g färsk spenat
- 0,5 koppar söt grädde
- 50 g parmesanost
- färsk persilja efter smak
- färsk basilika efter smak
- salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner
- Krydda först laxfiléerna med salt och peppar. Hetta upp en blandning av smör och vegetabilisk olja i en panna och tillsätt sedan laxen. Stek på medelvärme tills de fått fin färg, ca 4-5 minuter på varje sida. När laxen är tillagad, ta bort den från pannan och håll den varm.
- Tillsätt lite mer smör i samma panna. När den smält, tillsätt den hackade vitlöken och fräs tills den är gyllene och doftar. Tillsätt sedan de halverade körsbärstomaterna i pannan och stek tills de mjuknar och släpper saften.
- När tomaterna är klara, tillsätt den söta grädden och riven parmesan. Rör om tills parmesanen har smält och såsen är slät och krämig. Rör ner den färska spenaten i såsen och koka tills den är mjuk.
- Lägg tillbaka de bakade laxfiléerna i pannan med såsen. Tillsätt hackad persilja och basilika och smaka av med salt och peppar om så önskas. Låt det koka ytterligare några minuter så att smakerna flätas samman och rätten blir perfekt saftig.
- Servera med nybakat bröd eller favorittillbehör som ris, pasta eller en fräsch sallad.
