Föreställ dig en morgon när du vaknar av ljudet av regnet som mjukt smattrar på fönstren. Köket luktar redan äppelpannkakor. Mmmm, äppelpannkakor.
Äppelpannkakor. Skäm bort dig själv med vårt recept på äppelpannkakor med yoghurt och havregryn. Dessa pannkakor är inte bara en vanlig frukost; de är ett riktigt kulinariskt äventyr!
De är idealiska för de dagar då du vill börja dagen med något speciellt som värmer din kropp och själ.
Här kommer ett recept på läckra äppelpannkakor med yoghurt och havregryn.
Äppelpannkakor med yoghurt och havregryn
Ingredienser
- 1 kopp havregryn eller havregryn
- 2 stora ägg
- 3 matskedar äggvita
- 1 dl sockerfri yoghurt med vaniljsmak
- 1 stort äpple
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 tsk bakpulver
- ett halvt citronskal
Instruktioner
- Förbered först de torra ingredienserna. Om du använder havregryn, mal det till mjöl med en matberedare. Om du använder havremjöl, hoppa över detta steg. Tillsätt bakpulver och blanda väl.
- Blanda sedan ägg och äggvita i en stor skål. Tillsätt sockerfri yoghurt med vaniljsmak, rivet skal av en halv citron och vaniljextrakt. Blanda allt väl för att få en jämn blandning.
- Blanda de torra ingredienserna i de blöta ingredienserna. Rör om tills allt är väl blandat. Skala och riv äpplet och tillsätt det sedan i blandningen.
- Värm pannan. Se till att temperaturen inte är för hög, eftersom pannkakorna kan brännas snabbt. Låt dem koka i ca 2 till 3 minuter på varje sida. När du ser att kanterna börjar stelna och små bubblor dyker upp ovanpå pannkakan är det dags att vända dem.
Äppelpannkakor är mycket fuktiga i konsistensen. Om du föredrar tjockare och torrare pannkakor ökar du bara mängden havregryn eller minskar mängden yoghurt.
