Det här är proteinpannkakor som du absolut kommer att älska.
Proteinpannkakor består av ett alternativ till komjölk, det vill säga växtmjölk. Du kan välja från ett brett utbud, från soja till havre. Du kan också förbereda läckra pannkakor utan animaliska ingredienser. Istället för ägg, använd lin- eller chiafrön, och för ytterligare fibrer och näringsämnen, använd en blandning av bovete och havremjöl. Tillsätt lite proteinpulver för ännu mer protein.
Proteinpannkakor blir ännu godare om du använder chokladproteinpulver, vilket kommer att ge en chokladtouch och en rejäl portion protein till rätten. Således kommer läckra pannkakor i amerikansk stil att vara klara på några minuter! Bra löpning.
Chokladproteinpannkakor
Ingredienser
- 180 ml växtbaserade alternativ till mjölk (soja, kokos, mandel,...)
- 40 g bovetemjöl
- 15 g kokosolja
- 10 g chokladproteinpulver
- 10 g kakaopulver
- 10 g havremjöl
- 5 g chiafrön
- tesked bakpulver
- ½ tesked äppelcidervinäger
Instruktioner
- Äggfria chokladproteinpannkakor är lätta att göra. Blanda de torra ingredienserna i en stor skål – bovete- och havremjöl, bakpulver, proteinpulver, kakaopulver och malda chiafrön.
- Blanda den smälta kokosoljan i det växtbaserade mjölkalternativet och tillsätt lite äppelcidervinäger. Rör gradvis ner denna blandning i de torra ingredienserna. Rör om tills alla klumpar är borta.
- Hetta upp en panna med lite fett och häll ca 60 ml av massan för varje pannkaka. Stek pannkakorna i cirka två till tre minuter på varje sida.
- Servera dem med frukt och valfri topping.
