Detta är ett recept på persikoyoghurtkaka som får dig att dregla.
Helt enkelt, alltså recept på tårta med persikor och yoghurt. Persikor är inte bara extremt näringsrika, utan också läckra. Även våra mormödrar, som är i säsong, vet mycket om detta persika de gillar att börja baka en gammal god klassiker – tårta med persikor och yoghurt. Den här är enkel och lätt att förbereda och är klar på mindre än en timme.
Tårta med persikor och yoghurt
Ingredienser
- 2 skalade persikor (skurna i skivor)
- 180 g mjöl
- 2 teskedar bakpulver
- en halv tesked bakpulver
- tesked vaniljextrakt
- 1/4 tsk salt
- en halv kopp yoghurt
- en halv kopp kokossocker
- 1/4 kopp kokosolja
- 2 ägg
- en halv kopp mjölk
Instruktioner
- För att börja, värm ugnen till 180 °C. Olja in bakplåten eller klä den med bakplåtspapper.
- Blanda de torra ingredienserna i en skål - mjöl, salt, bakpulver, bakpulver. Vispa äggen med kokossocker i en annan skål tills det blir skum. Tillsätt sedan yoghurt, kokosolja och mjölk och blanda.
- Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda blandningen, tillsätt lite mer mjölk om det behövs.
- Tillsätt en skivad persika, skalad och skuren i små bitar, till blandningen.
- Häll blandningen i formen och fördela resterande persikor över kakan.
- Grädda i ugnen i cirka 35 minuter, och använd en tandpetare för att kontrollera om kakan är genomstekt.
