Kan du ens föreställa dig påsk utan påskskinka? Om inte så kommer här ett recept på en krispig, saftig och god påskskinka i deg!
Påsken närmar sig, så det är dags att hitta recept för en festmåltid och montera lista över ingredienser, vilket du behöver för matlagning. Naturligtvis är en fest inte autentisk om det inte finns mat på bordet. Påskskinka i deg.
SÅ HÄR GÖR DU EN ENKEL OCH SAFTIGA PÅSKSKINKA I DEG:
Ingredienser för skinka
- 55 g farinsocker
- 60 g senap
- 680 g kokt, inlindad skinka (benfri)
- 1 paket smördeg
- ett ägg
Ingredienser till såsen
- 240 ml äppelcidervinäger
- 80 ml vinäger
- 110 g honung
- 1 matsked senap
- 1 tesked chilipulver
Förberedelse
Värm ugnen till 180 grader Celsius. Blanda farinsocker och senap i en skål. Använd en kniv för att göra små snitt i skinkan. Bred ut socker- och senapsblandningen över skinkan (särskilt de snittade områdena). Grädda skinkan i ugnen i 20 minuter.
Kavla ut degen, ta ut skinkan ur ugnen till rumstemperatur och låt den svalna. Vira in skinkan i degen och pensla den med ägg. Grädda i en bakplåt i 20 minuter.
Medan skinkan gräddas, förbered såsen. Koka upp äppelcidervinäger, vinäger, honung, senap och chilipulver i en liten kastrull på medelvärme tills ingredienserna kokar upp. Sänk värmen och låt sjuda tills såsen är krämig.
Skär den bakade skinkan i skivor och servera med såsen. Bra löpning! 🙂
