Recept på god glass - ett urval av de bästa recepten på hemgjord glass

Hemgjord glass är något speciellt. Recept på god glass och det är långt ifrån nödvändigt att det krävs mycket matlagningskunskap av dig för att glassen ska motivera höga förväntningar.

LÄS MER:

Om du vill göra din egen glass hemma, då har du kommit till rätt adress, för vi har lagat den åt dig ett urval av de bästa recepten på hemgjord glass!

Recept på god glass:

Recept på krämig vattenmelonglass:

Ingredienser till krämig vattenmelonglass:

• 600 g vattenmelon
• 40 dag socker
• 100 ml vatten
• 2 äggvitor
• 2 eller 3 citroner/lime
• 100 g söt grädde

Processen att göra krämig vattenmelonglass:
Skär vattenmelonen i (mindre eller större) bitar och ta bort alla kärnor (så att glassen inte bränns). Blanda kokt socker, vatten och pressade citroner/limefrukter. Tillsätt ca 1 dl kallt vatten och vispad söt grönsaksgrädde och blanda. Tillsätt till sist den vispade äggvitan. Vi blandar. Ställ glassen i frysen några timmar så är den klar att ätas. Ha det bra!

Recept på hemgjord kalorifattig fruktglass:

Ingredienser för hemgjord kalorifattig fruktglass:

• 2 bananer
• valfri fryst frukt (hallon, jordgubbar, körsbär, blåbär...)

Processen för att förbereda hemlagad lågkalori fruktglass:
Vi lägger först bananerna, som vi har skurit/delat i medeltjocka bitar, i mixern och tillsätter sedan valfri frukt. Vi blandar tills massan blir bredbar. Och det är allt konst! Ha det bra!

Recept på Banana Yoghurt Lights:

Ingredienser för bananyoghurt lights (4 stycken):

• 1 banan
• vaniljyoghurt
• chokladdroppar (du kan också använda kokosmjöl, smulor, krossade hasselnötter etc.)

Procedurer för att göra bananyoghurtlampor:
Skär bananen i fyra lika stora bitar och stick hål i var och en med en tandpetare. Doppa och rulla varje bit i yoghurten och strö sedan över valfritt strössel. Ställ lamporna i frysen i tre timmar och bananyoghurtlamporna är redo att ätas! Och glad sötning!

Recept på hemgjord glass med öl:

Ingredienser för hemgjord glass med öl:

• 205 g mjölkchoklad
• 180 ml Guinness öl (du kan också välja en annan mörk öl)
• 250 ml mjölk
• 250 ml vispgrädde
• 100 gram socker
• 4 äggulor
• 1 tsk vaniljextrakt
• nypa salt

Processen att göra hemlagad glass med öl:
Bryt mjölkchokladen i små bitar och häll i pannan. Värm mjölken, till vilken vi har blandat socker och salt, i en separat panna på medelvärme. Vispa äggulorna separat och häll dem i mjölkblandningen. Rör försiktigt och långsamt på måttlig värme. Vi gör detta tills massan tjocknar. Häll sedan den genom en sil i pannan med choklad. Värm upp och rör om tills chokladen smält helt. När blandningen är slät, tillsätt grädde, öl och vaniljextrakt. Låt den svalna något i rumstemperatur och för sedan över kastrullen till kylen. Lägg den avsvalnade glassen i önskad behållare och lägg den till sist i frysen. Ha det bra!

Recept på hemgjord glass utan socker:

Ingredienser för hemgjord glass utan socker:

• 2,5 dl delvis skummad söt grädde
• 2,5 dl lättmjölk
• 0,5 kopp osötat kakaopulver
• 2 äggulor
• 1 vaniljstång

Processen att göra hemgjord sockerfri glass:
Värm långsamt mjölken i en kastrull, men låt den inte koka upp. Tillsätt en vaniljstång och låt koka på svag värme i ca 20 minuter. Vispa under tiden äggulorna med en stavmixer tills de blir skummande. Efter den förflutna tiden tar du bort vaniljstången från mjölken, skär den på mitten och skrapa ur fröna som strös tillbaka i mjölken. Låt mjölken svalna, sila den och häll den i äggulorna. Blanda och överför till räkorna. Tillsätt kakao i vätskan och koka på svag värme (massan får inte koka!) tills den tjocknar. Ett tecken på att vi behöver ta bort räkorna från värmen är ett tjockt skum som samlas på skeden under omrörning. Låt massan svalna och tillsätt sedan grädden. Häll upp i en glassmaskin och följ bruksanvisningen. Glassen överförs sedan till en eller flera plastbehållare och fryses. Och glad sötning!

Recept på hemgjord glass med endast två ingredienser:

Ingredienser för hemgjord glass från bara två ingredienser:

• vispgrädde
• kondenserad eller kondenserad mjölk
• tillval

Processen att göra hemgjord glass från bara två ingredienser:
Vispa vispgrädden och kondenserad mjölk med en visp tills du får en slät och skummig konsistens. Sedan, om så önskas, tillsätt bara önskad smak. Du kan leka med pålägg, säsongens frukt, nötter, kokos, kakor, choklad, likör, etc. Om du vill ha en glass med intensiva färger, använd karamellfärg.

Recept på probiotiska fruktglassar:

Ingredienser för probiotiska fruktglassar:

• 2 dcl hemlagad kefir (från animalisk eller växtmjölk)
• 1 msk honung (du kan också använda fruktsirap)

Tillbehör (valfritt):

• frukt
• flingor
• choklad
• vaniljpulver
• Nutella

Beredningsprocess för probiotisk fruktglass light:
Tillsätt en sked honung och lite frukt i kefiren och blanda ihop allt och blanda väl (finns det en banan emellan behöver du inte ens honungen). Vi fyller sedan formarna för glasslampor med massan (har vi ingen kan vi använda tomma yoghurtgrytor eller puddinggrytor) och tillsätter om så önskas bitar av frukt eller choklad, flingor, vanilj eller Nutella. Frys in och voilà, probiotiska fruktlampor är klara. Och glad sötning. Om du vill ha en krämigare konsistens, häll av kefiren före användning.

Uppfriskande basilikaglass med jordgubbstopping:

Ingredienser till basilikaglass med jordgubbstoppning:

• 15 g basilikablad
• 120 g socker
• 4 stora äggulor
• 450 ml helmjölk
• 450 ml söt grädde

För jordgubbstoppningen:

• 300 g skivade jordgubbar
• 150 g socker
• 1 matsked färsk citronsaft

Processen att göra basilikaglass med jordgubbstoppning:
Mixa till ett pulver i en mixer basilikablad och socker som sedan läggs i en skål tillsammans med äggulorna och rör om tills äggulorna skummar något. Värm mjölken i en annan gryta tills den är varm men inte kokar, tillsätt den sedan i blandningen och blanda väl. Värm nu hela blandningen långsamt i grytan i någon minut, rör hela tiden tills den tjocknar lite. Lägg sedan blandningen i en behållare och låt den svalna helt. Lägg sedan vår krämiga blandning i en glassmixer och följ de vanliga beredningsanvisningarna. Om vi inte har en mixer hoppar vi över det här steget. Lägg nu vår glass i en plastbehållare och täck den med ett lock och lägg den i frysen i sex timmar. Om så önskas kan glassen tas ut ur frysen varannan timme för att blanda den lite. Nu kan vi förbereda jordgubbsdressingen. Lägg jordgubbarna, citronsaften och sockret i en kastrull och blanda ihop ingredienserna tills dressingen kokar, blanda den sedan långsamt vid lägre temperatur tills du får önskad konsistens. Innan servering, ställ ut glassen ur frysen i 20 minuter och täck den sedan med jordgubbstopping. Bra löpning.

Recept på den gudomliga Cookies 'n' Cream-glassen med Nutella:

Ingredienser för den gudomliga Cookies 'n' Cream-glassen med Nutella:

• 2 matskedar strösocker
• 5 matskedar vatten
• 285g hackad vit choklad
• 3 ägg
• 1 ¼ koppar helfet vispgrädde
• 8 krossade Oreo-kakor
• ⅓ kopp Nutella

Processen att förbereda den gudomliga Cookies 'n' Cream-glassen med Nutella:
Koka sakta upp socker och vatten i en stor gryta tills vår vätska blir lite sirapslik. Lägg sedan grytan åt sidan och rör ner chokladen tills den smält. Separera sedan äggulorna och vitan och tillsätt äggulorna en och en i grytan och vispa blandningen tills den blir slät, ställ sedan grytan kallt för att kyla blandningen. I en annan skål, vispa styva toppar från äggvitan och tillsätt den sedan gradvis till blandningen. Vispa sedan grädden i en separat skål och tillsätt den gradvis till vår blandning. Ställ sedan in koppen med Nutella i mikron i ca 20 sekunder för att göra den lite krämigare. Vi blandar ner krossade kakor i vår blandning (några bitar av kakor kan lämnas till dekoration senare) och lägger sedan ungefär hälften av blandningen i en bakform (en rektangulär brödform är bäst) och strö hälften av Nutellaen ovanpå. Nu kan vi lägga till resten av blandningen i pannan och strö över den igen med Nutella och lägg de återstående krossade kakorna ovanpå. På slutet kan du blanda ihop blandningen lite till med en kniv och sedan slå in toppen med genomskinlig matfolie och frysa in glassen i frysen i 6-8 timmar, tills den stelnar. Om vi vill ha glassen i frysen länge kan vi täcka pannan med aluminiumfolie. Ha det bra!

Recept på lågkalori färsk bananglass (med choklad-, jordgubbs- eller vaniljsmak):

Ingredienser för lågkalori färsk bananglass:

• 3 bananer

Ingredienser för lågkalori färsk bananglass med chokladsmak:

• 3 bananer
• 1 tesked kakaopulver
• en halv tesked vaniljpulver

Ingredienser för lågkalori färsk bananglass med jordgubbssmak:

• 170 gram färska jordgubbar
• 1 tsk vaniljpulver

Ingredienser för lågkalori färsk bananglass med vaniljsmak:

• 3 bananer
• 1 tsk vaniljpulver

Processen för att förbereda lågkalorirå bananglass:
Vi förfryser bananerna och låter dem stå i rumstemperatur i 5 minuter innan vi gör glassen så att de tinar lite. Mixa dem sedan i multimixern tills massan blir krämig (rengör väggarna däremellan för att påskynda processen). Om du vill kan du avsluta produktionen här, vill du ha choklad, jordgubbs- eller vaniljglass, tillsätt de listade ingredienserna och blanda väl igen för att omfördela pulvret. När det gäller jordgubbar, blanda ihop dem med bananer och tillsätt sedan pulver till dem.