Du behöver ingen glassmaskin för att göra uppfriskande hemgjord glass av grekisk yoghurt och frysta bär.
Hemlagad glass gjord med grekisk yoghurt och frysta bär är bra eftersom den är hög i protein, låg fetthalt och full av antioxidanter. Uppfriskande naturliga smaker frukter och krämig konsistens ger en hälsosam men ändå läcker en sommargodis.
Hemlagad glass
Ingredienser
- Ingredienser till glass:
- 500 g grekisk yoghurt
- 300 g frysta bär (såsom jordgubbar, hallon, blåbär eller en mix)
- 100 ml honung eller efter smak
- 1 tsk vaniljextrakt
Instruktioner
- Ta ut de frysta bären ur frysen och låt dem tina lite för att göra dem lättare att blanda.
- Blanda de tinade bären, grekisk yoghurt, honung och vaniljextrakt i en mixer eller med en stavmixer. Mixa tills du får en slät blandning. Justera mängden honung efter önskad sötma.
- Tillsätt eventuellt mer honung eller vaniljextrakt om du vill ha glassen sötare eller mer aromatisk.
- Överför blandningen till en frysbehållare. Täck behållaren och ställ den i frysen.
- Rör om blandningen med en gaffel varje timme för att förhindra att iskristaller bildas och för att hålla glassen krämig. Upprepa i 3-4 timmar tills glassen når önskad tjocklek. Ta ut glassen ur frysen några minuter innan servering för att mjuka upp den lite. Servera i skålar eller strutar.
- Om så önskas kan glassen berikas med färsk frukt, chokladtoppar, nötter eller granola för ytterligare textur och smak.
