Polenta-frites är ett alternativ till detta klassiska potatissnack och ett bevis på att hälsosamma versioner av ohälsosamma rätter inte nödvändigtvis är mindre smakrika. Polenta-stavar är lika goda som stekt potatis, med en krispig skorpa och ett mjukt centrum. De är inte stekta, utan bakade, och kan doppas i ketchup precis som pommes frites.
Pomfrit ni slovenska jed, polenta pač. Združite priljubljeni ett mellanmål in tradicionalno slovensko jed s tem, ko pripravite pomfrit iz polente. Gre za zdravo različico ocvrtega krompirčka, ki jo bodo vzljubili tudi najmlajši, ki sicer prisegajo na pomfrit.
LÄS MER: Recept: Snickers med alkohol
Pomfrit iz polente je v kombinaciji s panceto hrana za bogove, zato ta slastni prigrizek preprosto morate preizkusiti. Samega po sebi ali z dodatki.
Recept za pomfrit iz polente s panceto:
Sestavine za pomfrit iz polente s panceto:
- instant polenta
- salt
- peppar
- parmesan
- pancetta
- zucchini
- sparris
- češnjev paradižnik
- sezam (po želji)
- olivolja
- kečap (za pomakanje, lahko tudi paradižnikova omaka ali katera druga pomaka)
Postopek priprave pomfrita iz polente s panceto:
Najprej v slani vodi skuhamo polento (razmerje zdrob : voda 1:3). Kuhano polento popopramo in vmešamo parmezan. Vse skupaj prelijemo v pekač, obložen s papirjem za peko, in poravnamo. Postavimo v hladilnik za cca eno uro, da se shladi in strdi. Če želimo zgolj polentin pomfrit, ohlajeno polento nato le še narežemo na paličice in jih za konec za hrustljavost na oljčnem olju popečemo z vseh štirih strani ter potresemo s sezamom. Če je krompirček iz polente kot priloga panceti, tedaj, ko je polenta v hladilniku, narežemo panceto, šparglje, bučke in češnjevce ter jih popečemo. Pa dober tek!
