Vad skulle du göra utan kalla sallader, eftersom de är en fantastisk måltid på sommardagar. Kombinationen av fetaost och läckra grönsaker kommer att glädja även de mest krävande smakerna.
På grund av dess enkla och lätta förberedelse kommer denna sallad att vara en idealisk maträtt som kommer att finnas på ditt bord flera gånger. Vad kan man önska sig mer än en god och hälsosam rätt.
Avokado, körsbärstomat och löksallad
Ingredienser
- en kopp amarant
- 2,5 koppar vatten
- 1 matsked olivolja
- 1 rödlök
- 1 avokado
- ett dussin körsbärstomater
- 100 g fetaost
- lite salt och peppar om så önskas
Instruktioner
- Koka amaranth i kokande vatten, sänk värmen och koka i ca 15 minuter. När den är klar, dvs när den sugit upp allt vatten, ställ den åt sidan för att svalna.
- Skär grönsakerna i tärningar och lägg dem i en skål. Tillsätt kyld amaranth, fetaost och täck allt med olja och krydda efter önskemål.
- Innan servering, blanda allt väl så att grönsakerna blandas väl.
