Denna lite retro kaka är väldigt god och kommer definitivt inte att lämna dig oberörd. Den är idealisk för alla tillfällen.
En klassisk tårta som väcker minnen och lusten till en annan bit. Charmig och läcker. Lås kylen eftersom du kommer att komma tillbaka för mer tills du äter upp allt.
Valnötskaka med kola
Ingredienser
- Ingredienser till sockerkaka
- 3 ägg
- 190 gram socker
- 4 till 5 matskedar kokande vatten
- 4 till 5 matskedar olja
- 120 gram mjöl
- 150 gram malda valnötter
- en tesked bakpulver Ingredienser till karamellkräm
- 500 ml mjölk
- 8 matskedar skarpt mjöl
- 340 gram socker
- 30 gram smör
- 30 till 50 gram choklad.
Instruktioner
- Vispa äggen väl med sockret tills det skummar (cirka tio minuter). Tillsätt olja och varmt vatten och vispa lite till.
- Tillsätt mjölet blandat med valnötter och bakpulver och rör försiktigt ner i äggen.
- Häll massan i en smord och mjölad form med en diameter på 20 cm och grädda i 40 minuter i 180°C. Kyl det bakade kexet på galler och skär på tvären i tre delar.
- Till grädden, ta lite mjölk, tillräckligt för att blanda i mjölet och blanda tills det är slätt.
- Koka upp den återstående mjölken och tillsätt det siktade mjölet. Rör om med en tråd i cirka fem minuter så att krämen tjocknar fint.
- När grädden är halvkokt, lägg sockret i en annan skål för att smälta på låg värme.
- Häll den beredda grädden och mjölken i det smälta och karamelliserade sockret och rör ihop allt på låg värme tills det är blandat och sockret är helt upplöst.
- Tillsätt på slutet smör och choklad och blanda.
- Fyll kakan med den avsvalnade kolakrämen, topp och sidor och dekorera efter önskemål. Kyl några timmar i kylen.
