Har du någonsin testat vegansk chokladkaka? Nyfiken på hur avokado kan ersätta traditionella gräddfyllningar?
Vegansk chokladkaka med avokadokräm är det rätta valet för alla älskare av sötsaker som vill njuta av den utan dåligt samvete. Den här tårtan är inte bara djurfri, den är det otroligt gott, näringsrik och lätt att tillaga.
Han lägger till avokado som är grunden till krämen rik och krämig konsistens, som passar perfekt till den intensiva smaken av choklad.
Vegansk chokladkaka med avokadokräm
Ingredienser
- Till tårtan:
- 1½ dl mjöl
- 1 kopp socker
- ⅓ kopp kakaopulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- 1 dl mandelmjölk
- ½ kopp vegetabilisk olja
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 1 kopp varmt vatten Till avokadokrämen:
- 2 mogna avokado
- ½ kopp kakaopulver
- ½ kopp lönnsirap
- 1 tsk vaniljextrakt
Instruktioner
- Värm ugnen till 180°C och förbered en rund ugnsform med en diameter på 23 cm. Täck botten av bakplåten med bakplåtspapper och olja in den lätt. Blanda mjöl, socker, kakaopulver, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål.
- Tillsätt mandelmjölk, vegetabilisk olja och vaniljextrakt till de torra ingredienserna. Blanda väl för att få en smidig deg. På slutet, rör försiktigt i varmt vatten för att göra degen lätt och flytande.
- Häll smeten i den förberedda formen och grädda i den förvärmda ugnen i cirka 30-35 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren. Kakan kyls sedan i formen i 10 minuter innan den förs över till ett galler för att svalna helt.
- Skär avokadon på mitten, ta bort stenen och gröp ur fruktköttet. Lägg avokadoköttet i en mixer eller matberedare. Tillsätt kakaopulver, lönnsirap och vaniljextrakt. Blanda alla ingredienser tills du får en slät och krämig konsistens. Om krämen är för tjock kan lite vegetabilisk mjölk tillsättas för att uppnå önskad konsistens.
- Skär försiktigt den avsvalnade kakan på mitten för att få två likadana kex. Fördela en del av avokadokrämen jämnt på det nedre lagret av kexet. Lägg det översta lagret av sockerkakan och täck den med resten av krämen. Fördela krämen jämnt på sidorna av kakan så att hela kakan täcks.
- Dekorera kakan som du vill. Färska jordgubbar, hallon eller skivad mandel är perfekt. Kakan kan även strö med lite kakaopulver eller kokosflingor för extra smak och visuell effekt.
