Morotskaka med valnötter är en populär efterrätt som kombinerar den rika smaken av morötter och nötter i ett mjukt och saftigt kex. Det är inte bara lätt att göra, utan det är också väldigt näringsrikt, med morötter som tillför sötma och fukt och valnötter ger en krispig konsistens. Denna tårta är ett utmärkt val för familjeluncher, semestersammankomster eller bara för att söta ditt eftermiddagskaffe.
Även om det kanske inte låter som en klassisk tårta, är kombinationen av morötter och valnötter en riktig njutning som kommer att glädja även de som kanske inte är fans av grönsaksdesserter. Morötter i kakan är inte bara en hälsosam ingrediens, utan de tillför sötma och ger en underbar mjuk konsistens. Valnötter skapar en behaglig crunch i kexet, vilket ger kakan en speciell charm. Den är snabb och enkel att tillaga, så du kan äta den när du vill ha något sött men inte alltför krävande.
Korenčkova torta z orehi
Ingredienser
- 4 ägg
- 1,5 skodelice sladkorja (225 g)
- 1 skodelica mleka (200 ml)
- 1 skodelica olja (200 ml)
- 2,5 skodelice moke (300 g)
- 2 zavitka pecilnega praška (20 g)
- 1 zavitek vanilje (5 g)
- 2 skodelici naribanega korenja
- 1 dl hackade valnötter
- Nypa salt
Instruktioner
- Pečico segrejte na 180°C in pripravite tortni pekač tako, da ga rahlo namastite in pomokate.
- V večji skledi stepite jajca in sladkor, dokler zmes ne postane penasta in svetla.
- Dodajte mleko in olje ter premešajte, da dobite enotno zmes.
- V drugo posodo presejte moko, pecilni prašek, vaniljo in ščepec soli. Suhe sestavine postopoma dodajajte v mokro zmes in nežno mešajte, dokler ne dobite gladkega testa.
- Na koncu vmešajte nariban korenček in sesekljane orehe, dokler se enakomerno ne porazdelijo po testu.
- Testo prelijte v pripravljen pekač in ga pecite v predhodno ogreti pečici približno 45-50 minut. Zobotrebec zapičite v sredino torte – če pride ven čist, je torta pečena.
- Ko je torta pečena, jo pustite v pekaču 10 minut, nato jo preložite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
- Po želji torto posujte s sladkorjem v prahu ali prelijte z limonino glazuro.
Recept på citronglasyr
Citronfrosting är ett enkelt men uppfriskande tillskott till morotskaka eller någon annan efterrätt som du vill ge en touch av fräschör. Kombinationen av strösocker och färsk citronsaft skapar en perfekt balans mellan sötma och syrlighet.
Ingredienser:
- 1 kopp strösocker (120 g)
- 2-3 matskedar färskpressad citronsaft
- 1 tsk rivet citronskal (valfritt, för en starkare smak)
Bearbeta:
Sikta florsockret i en medelstor skål för att ta bort eventuella klumpar. Tillsätt citronsaft långsamt – börja med två matskedar. Blanda väl tills du får en slät och enhetlig blandning. Om glasyren är för tjock, tillsätt ytterligare en matsked citronsaft för att nå önskad konsistens. Vill du ha en mer intensiv citronsmak kan du lägga till rivet citronskal. Häll citronglasyren över den helt avsvalnade kakan. Låt frostingen stelna, skiva sedan och servera.
Dricks: Citronglasyr är bäst när den används på helt kylda desserter, eftersom den stelnar så fint och inte spricker. Förutom morotskaka passar den även utmärkt på kex, muffins eller semlor.
