Shakshuka, en populär rätt från Mellanöstern, är en sann kulinarisk njutning som kombinerar enkla ingredienser till en explosion av smaker. Traditionellt serverad till frukost eller brunch, den här rätten kombinerar pocherade ägg i en tomat-, peppar-, vitlöks- och kryddsås. Även om det ser imponerande ut, är Shakshuka förvånansvärt lätt att förbereda, vilket gör det till det perfekta valet för de dagar då du vill ha något speciellt men enkelt.
I den här artikeln kommer vi att presentera ett enkelt recept som säkerställer att du kan förbereda Shakshuka utan stress och med maximalt nöje. Oavsett om du är en nybörjarkock eller en erfaren mästare, kommer detta recept att imponera på dig med sin enkelhet och otroliga smak. Gör dig redo att skapa en rätt som säkerligen kommer att bli en stapelvara på din meny med bara några få grundläggande ingredienser.
Shakshuka är en hälsosam, näringsrik och mättande rätt, beredd i en panna, som kan serveras för sig själv eller med tillsats av bröd eller sallad.
Shakshuka
Ingredienser
- 3 matskedar olivolja
- 1 stor lök, hackad
- 1 stor röd paprika, hackad
- 4 vitlöksklyftor
- 1 matsked paprika
- 2 tsk malen spiskummin
- 1 tsk chilipulver
- ½ tesked salt
- ½ tsk mald svartpeppar
- 1 burk skalade tomater
- ¼ kopp koriander eller persilja,
- 6 stora ägg
Instruktioner
- Värm oljan i en 10-tums gjutjärnspanna på medelhög värme. När oljan är varm, tillsätt lök och paprika. Koka, rör om ibland, tills grönsakerna är mycket möra och lätt brynt, cirka 12 till 15 minuter.
- Tillsätt vitlök, paprika, spiskummin, chilipulver, salt och peppar. Koka under konstant omrörning i 2 minuter.
- Rör ner tomaterna och bryt dem i små bitar med en träslev. Koka upp blandningen på medelvärme. Sänk värmen och låt sjuda tills blandningen har reducerats något, cirka 20 minuter. Tillsätt persilja.
- Använd en stor sked och gör en fördjupning något större än ägget. Lägg ett ägg i brunnen. Upprepa processen med de återstående 5 äggen.
- Täck över och koka tills vitan stelnat och äggulan är rinnig, cirka 12 till 15 minuter. Garnera med persilja och servera genast med knaprigt bröd.
