Sommelier är ett yrke som vanligtvis förknippas med vin. Visste du att det också finns en sommelier för vatten?! Och vad gör den här tillfrågade experten? Precis som vinsommelierer gör. På restauranger tipsar han gästerna om vilken typ av vatten som passar till vilken rätt. Men varje vatten är detsamma. Tja, i sanning, precis som viner, är vatten på flaska också ganska olika varandra, och den enda vattensommeliern i USA, Martin Riese, kommer att kunna berätta mer om detta.
Sommelier za vodo je eden zadnjih ”modnih krikov” kulinarike, poklic pa se je pojavil leta 2005 v Italiji. Tovrstni sommelierji so sposobni po okusu prepoznati različne vrste vode in gostom svetovati katero vodo naj pijejo k določeni hrani.
LÄS MER: Evian & Alexander Wang – ker je dobra voda umetnost
Morda se vam zdi, da je izbira zelo omejena, a ne pozabimo, da ob običajnih vodah obstaja tudi tista z mehurčki (mineralna voda) in ta ima lahko zelo različne količine CO2 plina in različno vsebnost in vrsto mineralov. Ob ribah tako priporočajo vodo s čim manj minerali in brez mehurčkov, k mesu mineralna voda s precej CO2 in veliko mineralnih usedlin, k testeninam vodo s prgiščem mehurčkov in k sladici vodo s sladkimi mineralnimi usedlinami. Še več pa naj vam zaupa kar Martin Riese, edini poklicni sommelier za vodo v ZDA.
