Vet du vilka som är de bästa restaurangerna i världen? Årets lista över de 50 bästa restaurangerna i världen offentliggjordes nyligen i New York. I år korades Massimo Bottura till vinnare med sin restaurang Osteria Francescana. Spaniens El Celler de Vana Rocka anses vara den 2:a bästa restaurangen i världen, medan New Yorks Eleven Madison Park steg från 5:e till 3:e plats. Kvällens stora (obehagliga för många) överraskning var att den danska restaurangen Noma, som sedan 2009 alltid rankats på de tre bästa platserna, och trampat på första steget en hel del gånger, föll till 5:e plats i år.
Kolla vad de är de bästa restaurangerna i världen 2016. Urval 50 bästa restaurangerna har pågått i världen sedan 2002 och har nått sin topp på extremt snabb tid stort inflytande. Tack vare denna organisation har vissa kockar blivit, trots de avlägsna platserna för deras restauranger och innovativa, djärva köket världskänd. Med sitt erkännande bidrog listan till att bana väg till berömmelse för de stora namnen i det kulinariska universum - René Redzepi, Magnus till Nilsson och Andona Luis Aduriz.
En italiensk restaurang tronar i toppen av årets ranking Osteria Francescana. 2:a plats intas av Spanien El Cellera de Van Rocka, den 3:e Eleven Madison Park på Manhattan. Den här gången skedde det högtidliga tillkännagivandet i New York (nästa år delas utmärkelserna ut i Melbourne), och hon tog hand om maten Dominique Crenn, som tillkännagavs i april som världens bästa kvinnliga kock.
LÄS MER: Decanter 2016: utsett till det officiella bästa vinet i världen
Metoden för att rösta om tilldelning av platser kvarstår målet för ganska välgrundad kritik. Rösterna är inte nödvändigtvis anonyma, och utvärderare kan också acceptera gratis middagar och till och med resekostnader till restauranger. Det senare ifrågasätts också: Hur kan det bästa objektivt fastställas med så olika egenskaper och koncept hos restauranger? Många kockar och kritiker är överens om att beställningen inte är så viktig (varken som ett påstående eller som ett stöd till erkännande), men det är en extraordinär bedrift att få vara med på denna prestigefyllda lista. Till sist, en sak till: från vår huvudstad till den officiellt bästa restaurangen i världen bara en bra 4 timmars bilresa.
De bästa restaurangerna i världen 2016:
#1 Osteria Francescana, Massimo Bottura (Italien)
#2 El Celler de Cana Roca, Joan Roca (Spanien)
#3 Eleven Madison Park, Daniel Humm (New York)
#4 Central, Virgilio Martinez och Pia Leon (Peru)
#5 Noma, René Redzepi (Danmark)
#6 Mirazur, Mauro Colagreco (Frankrike)
#7 Mugaritz, Andoni Luis Adruiz (Spanien)
#8 Narisawa, Yoshihiro Nawisawa (Japan)
#9 Steirereck, Heinz Reitbauer (Österrike)
#10 Asador Etxebarri, Victor Arguinzonzi (Spanien)
Du kan se hela listan här.
