Det luktade höstens läckerheter igen, också inom ramen för vår oktober CITY CHEF cooking academy. Kolla in beatet i fotogalleriet!
Vid denna tidpunkt CITY CHEF cooking academy våra tallrikar var fyllda höstens delikatesser – kastanjer, svamp och färska råvaror från hemträdgården. Han förberedde huvudrätterna kock på Kaval Inn and Pizzeria, Dragan Marjanović, och han tog hand om desserterna konditor från Lolita, Greg Roda. Under deras vakande öga tillagade vi pumpasoppa, åt kastanjegnocchi med karljohanssvamp, ravioli fylld med zucchini och ricotta, med tartufata och räkor och kantareller. Till efterrätt blev det en gudomlig chokladkaka. soufflé med kastanjeskum och utsökt tusen löv.
Hon presenterade sig medan hon åt. Vipava 1894 vinkällare, som firar 120-årsjubileum i år. Evenemangets officiella vatten är Grop.
För att hjälpa till att organisera CITY CHEF matlagningsakademi vi tackar:
Bosch hushållsapparater, Grop, Kaval Group, Vipava 1894 vinkällare
Foton: Ana Če
