Munkar utan ägg och mjölk? Redo för de mjukaste munkar du någonsin smakat? Det här är Vegas Donuts!
Blir du frestad av veganska munkar? Munkar de är en av de där desserterna som alltid tar oss tillbaka till vår barndom. De är fluffiga, doftande och oemotståndligt läckra. Men många undviker att göra hemmagjorda munkar eftersom de tycker att processen är komplicerad, särskilt utan användning av ägg och mjölk. De goda nyheterna? Det är inte alls sant!
Med det här receptet, steg för steg, skapar du munkar som är så mjuka att de bara smälter i munnen med enkla ingredienser. Detta recept är speciellt framtaget för veganer och alla som vill ha en söt njutning utan animaliska produkter. Vi är säkra på att munkarna kommer att imponera på dig!
Veganska munkar - utan ägg och mjölk
Ingredienser
- 260 g vanligt vetemjöl
- 35 g socker
- 4 g torrjäst
- 2 g salt
- 150 ml ljummet vatten
- 35 ml vegetabilisk olja
- olja för stekning
Instruktioner
- Förberedelse av degen: Blanda mjöl, socker, torrjäst och salt i en stor skål. Tillsätt ljummet vatten och vegetabilisk olja. Knåda en mjuk, smidig deg som inte fastnar på fingrarna. Tillsätt eventuellt lite mjöl eller vatten för att få rätt konsistens. Täck degen med en ren kökshandduk och låt jäsa på en varm plats i 1 timme tills den är dubbelt så stor.
- Forma munkarna: Efter jäsning, knåda degen försiktigt och kavla ut den till en tjocklek av ca 1 cm. Skär ut cirklar med hjälp av ett glas eller en kakform. Om du vill ha traditionella munkar med hål, använd en mindre form för mitten. Lägg de formade munkarna på en mjölad yta och täck över dem. Låt dem vila ytterligare 15 minuter.
- Stek munkarna: Hetta upp oljan i en djup panna. Lägg försiktigt munkarna i oljan och stek i 1-2 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Lägg frittorna på hushållspapper för att ta bort överflödig olja. Strö dem med strösocker eller täck dem med växtbaserad choklad. Om så önskas kan du dekorera dem med malda nötter eller kokos.
Antydan
Vill du ha lättare veganska munkar, låt degen jäsa lite längre. Se till att oljan inte är för varm, då munkarna bränns för snabbt på utsidan och förblir råa på insidan.
