Poznate najbolj umazana živila? To so tista živila, ki so najbolj podvržena uporabi pesticidov.
Za dobro zdravje potrebujemo vitamine in minerale iz sadja in zelenjave, a prav nekateri sadeži sodijo med najbolj umazana živila, ko beseda nanese na pesticide. Okoljska delovna skupina (EWG), ki proučuje uporabo kemikalij v kmetijstvu, vsako leto posodobi seznam »Dirty Dozen«.
Na seznam uvrsti (neekološko) sadje in zelenjavo, za pridelavo katerih se uporablja največja količina pesticidov. Za letošnje leto je EWG uporabila podatke iz več kot 46.000 vzorcev 46 vrst sadja in zelenjave ter preiskala 251 različnih pesticidov. In kakšni so rezultati?
Med najbolj umazana živila se je letos pričakovano uvrstil sadež, ki sicer velja za ekstra zdravega. To so borovnice. Zasedle so 11. mesto na lestvici. Znanstveniki so na vzorcih izsledili kar 54 različnih vrst pesticidov, pri čemer je skoraj 80 % vzorcev pokazalo prisotnost dveh ali več vrst.
Letos je bil v »Dirty Dozen« dodan tudi stročji fižol. Sedemdeset odstotkov vzorcev stročjega fižola je vsebovalo dva ali več pesticidov, vse skupaj pa je bilo prisotnih več kot 84 različnih vrst pesticidov.
Najbolj umazana živila po rezultatih »Dirty Dozen« 2023
- Jagode
- Špinača
- Ohrovt
- Breskve
- Hruške
- Nektarine
- Jabolka
- Grozdje
- Paprika
- Češnje
- Borovnice
- Stročji fižol
Kaj lahko storite za zmanjšanje pesticidov v teh živilih?
Pomembno je, da sadeže pred uživanjem primerno operete. Najprej si operite roke (vsaj 20 sekund), potem obrežite poškodovana mesta na sadežu in ga nežno zdrgnite pod tekočo vodo. Nato ga z brisačo izsušite in si pred uživanjem ponovno umijte roke.
