Čudite se razliki med rumeno, belo in rdečo čebulo? Niste edini! Če mislite, da je čebula pač čebula in da je vseeno, katero uporabite za omako bolognese, burger ali guacamole, potem se vam obeta kulinarično razsvetljenje. Različne vrste čebule imajo namreč povsem različne okuse, teksture in kulinarične talente. Vsaka ima svojo osebnost – nekatera je dramatična diva, druga nežna spremljevalka.
čebula
Če si tudi ti med tistimi, ki čebulne olupke avtomatsko mečejo v koš, obljubimo ti – po tem članku jih boš gledal z novimi očmi. Tisti suhi, papirkasti sloji, ki letijo v bio odpad, so v resnici skrivna sestavina, ki jo skrivaj uporabljajo mnogi kuharski mojstri – in zdaj jo lahko tudi ti. V nekaj preprostih korakih lahko iz njih ustvariš bogat, aromatičen čebulni prah, ki bo tvojim jedem dal globino in karakter.
Vas pečejo oči, ko režete čebulo? Martha Stewart, svetovno znana kulinarična mojstrica, prisega na preprost, a izjemno učinkovit trik.
Praženje čebule je osnova številnih okusnih jedi, a pravilna priprava lahko bistveno izboljša končni rezultat. Ste se kdaj vprašali, kako profesionalni kuharji dosežejo popolno mehkobo in sladkobo čebule, ne da bi pri tem napolnili kuhinjo z močnim vonjem? Razkrivamo vam njihove skrivnosti!
Če ste kdaj rezali čebulo, potem dobro veste, kako neprijetno je, ko se oči napolnijo s solzami. A čebula je nenadomestljiva v kuhinji, zato se rezanju pač ne moremo izogniti. Na srečo obstajajo triki, ki olajšajo to opravilo brez nepotrebnega joka. Kako torej rezati čebulo, ne da bi izgledali, kot da vas je ravno zapustila ljubezen vašega življenja?
Okusen in krasen sadež, a kaj narediti, da avokado ne porjavi prehitro? Avokado je okusen in zdrav, vendar hitro porjavi, ko ga enkrat narežemo. V tem članku razkrivamo nekatere najbolj nenavadne in kreativne metode, ki bodo pomagale, da bo vaš avokado ostal svež dlje časa. Spoznali boste, kako lahko preproste sestavine iz vaše kuhinje, kot so čebula, limeta ali celo čajne vrečke, delajo čudeže pri ohranjanju svežine tega priljubljenega sadja. Pripravite se na presenetljive trike, ki bodo spremenili vaš način shranjevanja avokada!
Kremasta rižota, takšna, ki se počasi topi v ustih in razvaja vaše brbončice. Le kdo je ne mara?!
Ste se kdaj vprašali, ali pripravljate čebulo na najboljši možen način? Ali veste, da obstaja trik, ki ohranja vse hranilne snovi v tej čudoviti sestavini? Poglejmo, kako pravilno pražiti čebulo?
Kako pripravljate čebulo? Ali ste se kdaj vprašali, ali jo pripravljate pravilno? Ali veste, da lahko način priprave vpliva na njene koristne sestavine?
Popolno narezana čebula brez solz, znanstvena fantastika ali resničnost?