V sklopu Festivala Lent se na dravsko obrežje že petič vrača tudi SladoLent, največja slovenska promenada ulične prehrane, kjer bomo lahko med 3. in 11. julijem okusili kulinarične kreacije 27-ih vrhunskih slovenskih chefov in chefinj.
kulinarika
Nekoč je bil Jamie Oliver, kasneje Gordon Ramsay, oba pa sta tlakovala pot novi generaciji slavnih "chefov", ki so iz svojega imena zgradili pravo blagovno znamko, ki visi nad obsežnim poslovnim imperijem.
Kaj je bilo na meniju leta 2014? Tudi letos so splet obnoreli mnogi nori recepti in kulinarične kreacije, ki jih lahko najdemo in si jih celo naročimo v različnih restavracijah po svetu. Kot so to počeli med drugim tudi v oddaji Epic Meal Time, vam predstavljamo letošnje pretirano kalorične kreacije leta 2014. Glede na vaš način prehrane vas bodo te kreacije mogoče navdušile ali pa se vam bodo gabile.
Vsi zvesti obiskovalci Odprte kuhne, ki nam tudi v hladnejših mesecih zadišijo slastni zalogaji s priljubljene ljubljanske prehranske tržnice, si lahko odslej gastronomska odkritja Odprte kuhne pripravimo kar sami v zavetju našega doma. Izšla je namreč zbirka receptov najbolj opevanih jedi s Pogačarjevega trga.
V stavbi stare sladarne Pivovarne Union je v letu 150. jubileja pivovarne zaživela pivnica, ki bo odslej naprej skrbela za družabno stičišče ljubiteljev piva in dobre kulinarike v Ljubljani.
Las Vegas. Mesto greha, neonskih luči in v zadnjih letih svetovna kulinarična prestolnica. Leta 1946 se je v Las Vegasu odprl hotel Flamingo in vzpon igralništva se je začel. Nekaj podobnega je skoraj petdeset let pozneje s svojo restavracijo Spago storil Wolgang Puck, prvi izmed slavnih kuharjev, ki je svojo srečo preizkusil v Las Vegasu.
Za začetek kulinaričnega bloganja velja spletni forum o hrani v New Yorku Chowhound, katerega sta leta 1997 pognala Jim Leff in Bob Okumura. Do takrat so zapiski, razmišljanja in ideje o pripravi hrane, sestavinah, kuhanju, restavracijah in receptih počivali na papirju v obliki zapiskov v zvezkih, revijah in knjigah. Pokukali pa smo tudi v svet izbranih slovenskih kulinaričnih blogerjev, ki so vsak s svojo tržno nišo našli posebno kulinarično izkušnjo.
Jesen je tisti letni čas, ko med sprehodom po ulicah povsod zadiši nešteto različnih vonjav, ki se valijo iz kuhinj hiš starega mestnega jedra. Če so vonj cimeta in nageljnovih žbic ter kuhanega vina znanilci zime, je jesen z vonjem po kostanju ne le zimska uvertura, ampak razred zase v kulinaričnem kraljestvu okusov in podob. Je čas, ko so mize polne dobrot, domači štrudelj pa kliče po raziskovanju starih babičinih receptov in iskanju tistega nekaj malega, skrivnostnega, odličnega, ki prikliče še tako oddaljene trenutke iz preteklosti nazaj.
Gostilna Jezero Kaval Group se nahaja na robu Ljubljanskega barja, le nekaj kilometrov stran od središča Ljubljane. Umeščena ob rob naravnega ljubkega jezerca, v objemu Barja in obrobnih zelenih gričev, ki kar vabijo na sprehod v prvinsko naravo, ponuja v prijetnem domačem ambientu kulinarično razvajanje priznanih Kavalovih chefov.
Dejstvo je, da so na platnih med najboljšimi vedno prav tiste ljubezenske zgodbe, ki med gledanjem vzdražijo tudi naše brbončice, saj vsi vemo, da gre ljubezen skozi želodec. In ker so hladnejši večeri kot nalašč za ogled filmov, pri katerim se nam pocedijo sline in nas navdihnejo za bodoče kuharske podvige, vam predstavljamo deset kulinaričnih filmskih uspešnic, med katerimi sta tudi dva filma, ki sta trenutno na ogled v slovenskih kinematografih.
V kolikor se nahajamo v najbolj mirnem in zelenem delu centra Ljubljane, zavijmo na Hrenovo 19, kjer bomo odkrili Spirit Bar & Kitchen. Prostor, kjer se bomo z veseljem prepustili nežnemu kulinaričnemu razvajanju.
V začetku jeseni obiščimo Festival okusov 2014, gurmanski dogodek leta, ki se bo odvijal od 4.9. do 18.9.2014, in spoznajmo najnovejše trende sodobne kulinarike! Med 4.9. in 6.9. obiščimo dogajanje na Gospodarskem raztavišču in si v eni izmed 100 restavracij privoščimo kulinarično potovanje, ki bo zadovoljilo še tako zahtevne sladokusce.