kulinarika

Kuhinje sveta- Skandinavija

Če sodimo po tem, kam trenutno potuje največ kulinaričnih priznanj, potem bodo smernice kulinaričnega ustvarjanja v prihodnjih letih nedvomno krojili Skandinavci. Kopenhagen ima kar osem restavracij z Michelinko, tamkajšnja Noma je razglašena za najboljšo na svetu, na kuharskem tekmovanju Bocuse d'Or pa so prva tri priznanja odšla na Dansko, na Švedsko in na Norveško.

Preberi več

Kulinarika

Kuhinje sveta- Portugalska

Če se drugje v naglici kuha instant hrana, portugalski ''hitri obrok'' sestavljajo konzervirana tuna ali sardine, kuhano jajce in kuhan krompir ali črni fižol, kako mora potem dišati šele pri bolj zamudnih jedeh, kot je polenovka na tisoč načinov ali katera izmed tradicionalnih sladic.

Preberi več

Kulinarika

Kuhinje sveta- Gruzija

Gruzija je in postaja v svetu najbolj priznana prav zaradi svoje kulinarike, ki je pomemben element njihove kulture. En del Gruzije je prevzel nekaj turških vplivov, na drugem je čutiti iranski gurmanski pridih. A ko pride do spoštovanja gosta, povsod veljajo enaka pravila.

Preberi več

Kulinarika

Kuhinje sveta- Peru

Če zmešamo kitajsko, italijansko, zahodnoafriško in japonsko kuhinjo, potem dobimo perujsko. No, ni čisto tako enostavno, toda v kulinariki Peruja zares odsevajo vse omenjene svetovne kuhinje, ki pa so jih prilagodili in naredili svojevrstne z uporabo lokalnih sestavin. Tri ...

Preberi več

Kulinarika

Kuhinje sveta- Balkan

Balkanska kuhinja se je skozi stoletja, kot mnoge druge kuhinje, spreminjala, prilagajala in izoblikovala. Čeprav tudi na tem področju obstajajo polemike o obsežnosti, smo se osredotočili na hrvaško, albansko, bosansko, bolgarsko, makedonsko, črnogorsko, romunsko, srbsko, grško in turško kuhinjo. Danes je balkanska kuhinja mnogo več od čevapčičev, je vrsta zanimivih sestavin, okusov, začimb in kombinacij.

Preberi več

Kulinarika

Kuhinje sveta- Libanon

Vse, kar ima Bližnji Vzhod dobrega od kulinarike, je zajeto v libanonski kuhinji. To ne pomeni, da moramo kulinariko bližnjih držav zapostavljati, a libanonska je med njimi zagotovo na prvem mestu. Pravijo, da so žive barve libanonske kulinarike odsev tisočerih barv tamkajšnje pokrajine.

Preberi več

Urbana točka

TaBar za ljubitelje tapasov in dobrega vina

V starem mestnem jedru prestolnice je v okviru modne hiše Ikona zaživel tudi novi tapas in vinski bar TaBar, ki zvesto sledi mestnemu utripu in svetovnemu kulinaričnemu trendu.

Preberi več

Arhitektura & Interijer

1001 majhna pozornost

Razvajajmo se s toplo odejo, termoforjem ali skodelico čaja, kave ali čokolade. In ne pozabimo speči kaj slastnega, da bo dišalo po doma pripravljenih čarobnih dobrotah.

Preberi več

Kulinarika

Kuhano vino po receptu Jamieja Oliverja

Izmed vseh vonjav in okusov je dobro kuhano vino tisto, ki najbolje prebudi praznične občutke. Jamie Oliver je ta napitek poimenoval kar ''božič v skodelici''.

Preberi več

Dogodki

Nagradna igra: Večerja na zajli

Večerja na zajli predstavlja nov in inovativen koncept večerje na nenavadni lokaciji – kabinski žičnici. Organizatorji projekta so Smučišče Krvavec, podjetje Jezeršek gostinstvo in gostilna Krištof. Neobičajno okolje, kulinarične specialitete in udoben ambient v najljubši družbi označujejo gourmet večerjo v kabinski žičnici Krvavec v osrčju Slovenskih Alp.

Preberi več

Kulinarika

Magično, čarobno, gurmansko pri Oliviers&Co.

V vedno bolj pestri ponudbo sredozemskih dobrot, s poudarkom na visoki kakovosti, najdete ekstra deviška oljčna olja, tartufe, izdelke iz oljčnega lesa, olivne in zelenjavne namaze, testenine in polivke, marmelade, čokolade, naravno BIO kozmetiko na osnovi oljke in vse, kar sodi zraven.

Preberi več