Matcha proti kavi?! Utrujenost ima veliko obrazov. Eni rabimo instantni »vžig«, drugi prisegamo na zenovski fokus brez tresenja rok. Matcha in kava obljubljata budnost, a jo dostavita po dveh zelo različnih poteh. Katera napitek res ponuja bolj stabilno energijo čez dan? Prebrskali smo več kot deset zanesljivih virov in se lotili mitov, številk ter znanosti v ozadju.
matcha
Ste že slišali za hojicho? Če ste do zdaj prisegali na matcho, je čas, da spoznate njenega praženega »sorodnika«. Hojicha, ki s svojim nežnim okusom in pomirjujočo aromo osvaja ljubitelje naravnih napitkov po vsem svetu.
Matcha je posebna vrsta japonskega zelenega čaja, ki krepi in poživlja. Čaj, katerega lističi so zmleti v živo zelen prah, vsebuje veliko vitamina C in petkrat več kofeina kot kava. Pri pripravi čaja matcha zaužijemo cele liste, in ne samo ekstrakta iz listov, s tem pa tudi veliko večjo količino antioksidantov.
Mnogi popularni inštruktorji in poznavalci zdrave prehrane so svojo obvezno jutranjo kavo zamenjali za veliko bolj zdrav čaj matcha. V čem je skrivnost?