Večna mladost?! Staranje je neizogibno. A kaj, če obstaja vitamin, ki to uro lahko upočasni? Ne, ni C. Ni niti D. Je nekaj precej manj zvenečega – a z izjemnim učinkom.
Večna mladost?! Dolga leta je ždel v senci popularnejših mikrohranil, skoraj spregledan. Toda znanstveniki zdaj zrejo vanj kot v zlato jamo dolgoživosti. Čas je, da ga odkrijemo. Skupaj z njim pa tudi nov pogled na zdravje, mladost in sijočo prihodnost tvoje kože, srca in kosti.
Znanost ga obožuje, javnost ga ignorira – pa je večna mladost
Gre za družino vitaminov, ki so topni v maščobi in jih poznamo pod črko K. Najbolj znani člani so:
- Vitamin K1 (filokinon) – prebiva v zeleni listnati zelenjavi, pomaga pri strjevanju krvi.
- Vitamin K2 (menakinon) – tukaj se začne prava zgodba. Najdemo ga v fermentirani hrani in nekaterih živalskih izdelkih, a v naši prehrani je pogosto preskromen.
Zakaj bi te moral zanimati vitamin K2?
Tvoje srce mu bo hvaležno
Vitamin K2 skrbi, da se kalcij ne nalaga v tvoje arterije, temveč tam, kjer ga potrebuješ – v kosti. Raziskave kažejo, da višji vnos K2 zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni in celo splošno smrtnost. Večna mladost!
Kosti kot jeklo
Ko z leti postajajo kosti krhkejše, K2 stopi na prizorišče. Aktivira beljakovino osteokalcin, ki deluje kot notranji arhitekt in kalcij ‘zacementira’ v tvoje kosti.
Eliksir za tvojo kožo?
K2 ima močna antioksidativna svojstva – nekateri ga postavljajo celo nad vitamin E. Ščiti celice pred poškodbami, upočasnjuje nastanek gub in ohranja tvoj obraz mladosten.
Zakaj ti ga primanjkuje (pa tega sploh ne veš)?
- K1 ni enako K2 – večina prehranskih smernic se osredotoča le na K1.
- Fermentirana hrana je redkost – nattō ni nekaj, kar bi si pogosto postregli.
- Predelana živila = izguba – mnogi postopki uničijo naravne oblike vitamina K.
- Zdravila motijo ravnovesje – zlasti antibiotiki in antikoagulanti.
- Uradna priporočila so zastarela – nove raziskave kažejo, da za pravi učinek potrebujemo precej več K2, kot se trenutno priporoča.
Kje najti vitamin K2?
Najboljši naravni viri:
- Nattō – japonski fermentirani fižol (okus je… specifičen).
- Trdi in mehki siri – gouda, brie, ementaler.
- Jajčni rumenjaki, maslo, jetra, temno meso.
- Kislo zelje, če je fermentirano na naraven način.
Dodatek prehrani (npr. MK-7) je smiselna izbira, zlasti če si starejša od 50 let, si v menopavzi ali imaš družinsko zgodovino bolezni srca. Posvetuj se z zdravnikom, preden ga začneš jemati.
Zaključek: Vitamin, ki ga ne vidiš – a te vsak dan varuje
Večna mladost! Vitamin K2 ni glasen, ni bleščeč, a dela čudeže. Deluje tiho, v ozadju. Kot dober prijatelj, ki nikoli ne išče pozornosti, a je vedno tam, ko ga najbolj potrebuješ.
Zato mu daj priložnost. In kdo ve – mogoče se boš čez deset let zahvalila prav njemu, ko boš zrcalu lahko rekla: »Še vedno imam to!«
