烹饪
为什么吃汉堡时它总是会散开?您是否发现肉的味道没有您想象的那么浓郁?您是否有可能一生都以错误的方式吃汉堡包?
如果您是那些自动将洋葱皮扔进垃圾桶的人之一,我们向您保证 - 阅读本文后,您将以全新的眼光看待它们。那些最终被扔进有机垃圾桶的干燥、纸状层实际上是许多厨师秘密使用的秘密配料——现在你也可以使用。只需几个简单的步骤,您就可以制作出浓郁芳香的洋葱粉,为您的菜肴增添深度和特色。
如何制作完美的自制冰淇淋?杰米·奥利弗 (Jamie Oliver) 可以满足您的愿望。他自制草莓香草冰淇淋的配方完美地结合了简单、有趣和出色的效果。
一旦您尝试了自制酸奶,您就很难再回去购买商店的酸奶了。不仅仅是因为味道,还因为这种感觉——知道自己创造了某种东西,只用了两种原料,没有不必要的添加剂。没有秘密,没有防腐剂。只需牛奶、文化和一点耐心。
Nutella + 冰淇淋 = 完美享受?我们尝试了热门的 Nutella 冰淇淋,看看它是否真的值 10 欧元,还是只是包装精美的炒作。
肉酱的制作方法看似简单。肉末在锅里轻轻发出滋滋声,番茄酱慢慢煮熟,香味弥漫整个房间。但是然后……你吃到了第一口。你看到的不是丝滑、奢华的口感,而是块状的、干燥、坚硬的,与酱汁没有任何真正的联系。失望。
您是否有过这样的感觉:您满怀自豪地将一块牛排扔进锅里,但最后做出来的东西却更像是一条鳎鱼,而不是一道多汁的美食白日梦?好消息:有一个解决方案——而且它不需要昂贵的腌料、特殊设备或戈登·拉姆齐的课程。这是一个简单的烹饪技巧,只需要一种你家里几乎肯定已经有的食材。最好的是什么?它完全不花钱。准备好你的叉子——你最好的牛排就从这里开始。
当您想吃一些真正多汁、略带辛辣和非常美味的食物时,就不要考虑长时间烹饪了。 Sloppy Joe 正是您所需要的。
铸铁煎锅——厨房威望的象征,也是所有喜欢烘烤、酥脆、煎烤以及介于两者之间的一切食物的人的渴望之物。但就像奢华真皮手提包不能直接放入洗衣机一样,铸铁煎锅也不喜欢现代的捷径。洗碗机?谢谢,不用了。洗涤剂?只有当你想破坏自己的烹饪传统时才会这样。