每周，至少有一盒酸奶，通常是两三种不同口味和品牌的酸奶，都会被放进购物车。但那些尝试过在家自制酸奶的人，几乎再也不会去商店买酸奶了。
烹饪
气温升高时，浓稠的酱汁很快就会失去吸引力。这时，希腊酸奶黄瓜酱就派上了用场——这款冰凉顺滑的经典希腊酱料，能为烤肉、蔬菜、面包或简单的沙拉增添清爽的口感。
如果你曾经被苦黄瓜弄得措手不及，有一个简单的方法可以在几秒钟内减轻这种不愉快的味道——但它的作用方式与大多数人想象的不同。
肉末几乎每周都会出现在菜单上。肉酱、酿彩椒、肉丸、汉堡。我们对这些菜肴的配方早已烂熟于心，制作过程也早已司空见惯，所以没人觉得自己做错了什么。
牛油果是那种对食用时机要求很高的食物。放一两天会太硬，然后会有一段时间口感最佳，之后第二天就开始失去颜色和口感。说实话，几乎每个人都曾有过这样的经历：打开冰箱，看着切好的牛油果，却发现它的最佳食用期已经过去了。
炸鸡是那种能让人短暂地相信完美世界的食物：鲜嫩多汁的鸡肉、香辣酥脆的外皮、清脆的咀嚼声，以及那种生活美好的感觉。但第二天，一切都变了。冰箱里还放着几块炸鸡，你知道，在你和这完美的零食之间，只有一个陷阱：加热不当。
布丁可以保持布丁的原样，也可以完全变成另一种东西。只需轻轻一抹，将一小块黄油拌入热腾腾的布丁糊中，就能将其变成丝滑浓稠、口感醇厚的奶油甜点，味道和质地都截然不同。
别再喝兑了水的冰拿铁了。意大利人用摇摇咖啡来对抗酷暑：浓缩咖啡、冰块、少许糖，然后用力摇晃，直到产生丝滑的咖啡泡沫，其浓郁程度甚至会让餐前酒都自愧不如。
煮鸡蛋看似是厨房里最简单的活儿之一，直到你切开鸡蛋的那一刻。这时，你是否掌握了最佳时机，煮出来的鸡蛋是否完美，就一目了然了。完美煮熟的鸡蛋和需要扔掉的鸡蛋之间的差别，不到一分钟。这并非巧合——这是物理定律。
在很多厨房里，空气炸锅成了最先摆上台面，然后就一直待在那里的电器。一开始是用来炸薯条的，后来是炸鸡的。然后我们突然意识到，它其实是一个小型、快速的烤箱，带有一个风扇，能把剩菜变成美味佳肴，简直是奇迹。
牛油果是夏日沙拉、吐司和各种美食之王，即使你穿着拖鞋站在厨房里，也能让你感觉仿佛置身于加州早午餐吧。它口感绵密，营养丰富，而且颜值超高，简直可以拥有自己的公关部门。但它有一个小缺点：切开后很容易氧化变色。