许多研究已经证实吃水果和蔬菜对健康有益,但许多水果和蔬菜都富含农药。
农药 是用于保护水果和蔬菜免受害虫和疾病侵害的化合物。然而,我们吃的水果和蔬菜上可能残留农药残留,这会对我们的健康产生负面影响。这就是为什么使用它很重要 安全方法 消除水果和蔬菜中的农药。
它们是最有效的方法之一 清洗、去皮、选择有机食品 灌溉 在水和醋的溶液中。这些方法中的任何一种都可以帮助去除水果和蔬菜中的大多数农药。
然而,重要的是要注意过量使用农药可能对我们的健康有害,因此建议选择采用更安全方法生产的食品。
非营利环境工作组 (EWG) 的研究 发现美国销售的非有机新鲜农产品中超过 75% 含有农药残留。 我们的数字没有什么不同。
该研究基于从 46 种不同传统种植水果和蔬菜的数千个样本中收集的联邦数据。完成研究后,EVG 根据结果创建了两份清单,一份包括受农药污染最严重的水果和蔬菜,另一份包括农药含量最低的产品。
农药残留最多的水果和蔬菜名单:
- 草莓,
- 菠菜,
- 羽衣甘蓝,
- 桃子,
- 梨,
- 油桃,
- 苹果,
- 葡萄,
- 樱桃,
- 蓝莓,
- 绿豆。
近 65% 的样品没有可见的农药残留。略高于 10% 的产品含有两种或多种农药残留,前六种产品的样品中没有检测出超过三种农药呈阳性。
农药残留量最少的水果和蔬菜清单:
- 牛油果,
- 甜玉米,
- 菠萝,
- 洋葱,
- 木瓜,
- 甜豌豆,
- 芦笋,
- 瓜,
- 奇异果,
- 卷心菜,
- 蘑菇,
- 芒果,
- 甘薯,
- 西瓜,
- 萝卜。