Monet tutkimukset ovat vahvistaneet hedelmien ja vihannesten syömisen terveyshyödyt, mutta monet hedelmät ja vihannekset ovat täynnä torjunta-aineita.
Torjunta-aineet ovat kemiallisia yhdisteitä, joita käytetään suojaamaan hedelmiä ja vihanneksia tuholaisilta ja taudeilta. Torjunta-ainejäämiä voi kuitenkin jäädä syömiimme hedelmiin ja vihanneksiin, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti terveyteemme. Siksi on tärkeää käyttää turvallisia tapoja tuholaismyrkkyjen poistamiseksi hedelmistä ja vihanneksista.
Ne ovat tehokkaimpia menetelmiä pesu, kuorinta, luomuruoan valinta ja kastelu veden ja etikan liuoksessa. Mikä tahansa näistä menetelmistä voi auttaa poistamaan useimmat torjunta-aineet hedelmistä ja vihanneksista.
On kuitenkin tärkeää tiedostaa, että torjunta-aineiden liiallinen käyttö voi olla haitallista terveydellemme, joten on suositeltavaa valita turvallisemmilla menetelmillä valmistettu ruoka.
Pese aina mansikat. Kuva: Any Lane / UnsplashVoittoa tavoittelemattoman ympäristötyöryhmän (EWG) tutkimus havaitsi, että yli 75 prosenttia Yhdysvalloissa myydyistä ei-luomuista tuoretuotteista sisälsi torjunta-ainejäämiä. Lukumme eivät eroa toisistaan.
Tutkimus perustuu liittovaltion tietoihin, jotka on kerätty tuhansista näytteistä 46 erilaisesta perinteisesti kasvatetusta hedelmästä ja vihanneksesta. Tutkimuksen päätyttyä EVG loi tulosten perusteella kaksi luetteloa, joista toisessa oli eniten torjunta-aineilla saastuneita hedelmiä ja vihanneksia ja toisessa vähiten torjunta-aineita.
Luettelo hedelmistä ja vihanneksista, joissa on eniten torjunta-aineita:
- mansikoita,
- pinaatti,
- lehtikaali,
- persikat,
- päärynät,
- nektariinit,
- omenat,
- viinirypäleet,
- kirsikat,
- mustikat,
- vihreät pavut.
Lähes 65 prosentissa näytteistä ei ollut näkyviä torjunta-ainejäämiä. Hieman yli 10 prosentissa oli kahden tai useamman torjunta-aineen jäämiä, eikä yksikään näyte kuudesta ensimmäisestä tuotteesta ollut positiivinen useammalle kuin kolmelle torjunta-aineelle.
Ananas ei sisällä monia haitallisia torjunta-aineita. Kuva: Brooke Lark/UnsplashLuettelo hedelmistä ja vihanneksista, joissa on vähiten torjunta-aineita:
- avokado,
- maissi,
- ananas,
- sipuli,
- papaija,
- makeat herneet,
- parsa,
- meloni,
- kiivi,
- kaali,
- sienet,
- mango,
- bataatti,
- vesimeloni,
- porkkanat.
