Jeder Tag kann Valentinstag sein, aber am Valentinstag können wir besonders viel Spaß haben und uns mit süßen Leckereien verwöhnen. Erdbeerkuchen ist definitiv eine gute Wahl, da er diese romantische Frucht enthält und gleichzeitig absolut köstlich schmeckt. Wem würde beim Anblick eines Erdbeerkuchens nicht das Herz schmelzen?
Erdbeerkuchen, bestreut mit knusprigen Herzen, ist ein Leckerbissen und die Zubereitung ist ganz einfach. Wenn wir dabei etwas zusätzliche Hilfe haben, natürlich wird unsere bessere Hälfte das Kuscheln zum Valentinstag noch mehr Spaß machen. Viel Spaß beim Laufen!
Was brauchen wir?
• 3 – 4 Tassen Erdbeeren, halbiert und geviertelt
• Gefrorener Kuchenteig
• ½ Tasse normaler Zucker
• ½ Tasse Wasser
• 3 Teelöffel Maisstärke
• 1 Eigelb
• Puderzucker
Vorbereitung
Mischen Sie in einer Schüssel normalen Zucker und gehackte Erdbeerstücke. In einem mittelgroßen Topf Wasser, Maisstärke und Erdbeeren vermischen und bei mäßiger Hitze etwa zehn Minuten kochen, bis die Mischung kocht. In der Zwischenzeit können Sie mit einem Ausstecher Herzen aus dem gefrorenen Tortenteig ausstechen.
Wenn die Erdbeermischung abgekühlt ist, gießen Sie sie in eine mit Teig ausgelegte Kuchenform.
Eine Seite der Herzen mit Eigelb bestreichen und auf die Erdbeermasse legen.
Wenn der Kuchen vollständig mit einer herzförmigen Kruste bedeckt ist, bestreichen Sie ihn mit dem restlichen Eigelb und geben Sie ihn sofort in den Ofen.
Den Kuchen die ersten 20 Minuten im auf 220 Grad Celsius vorgeheizten Ofen backen, dann die Temperatur auf 190 Grad Celsius reduzieren und weitere 20 Minuten backen, bis die Erdbeerfüllung zu sprudeln beginnt. Die Kruste sollte goldbraun sein und der Geschmack sollte saftig sein.
