Kaj zajtrkujete takrat, kadar imate kakšno minutko več časa? Mi preprosto obožujemo slastne palačinke z gozdnimi sadeži po nemško, ki so kot nalašč za jutranji obed v dneh, ko vam ni treba hiteti.
Gozdni sadeži ils sont njami že sami po sebi, a če jih združimo z mehko palačinko, ki jo v osnovi pripravimo popolnoma brez sladkorja, je užitek še popolnejši. To so slastne palačinke z gozdnimi sadeži po nemško.
EN SAVOIR PLUS: Recept: preproste čokoladne praline brez peke
Recept za slastne palačinke z gozdnimi sadeži po nemško:
Ingrédients pour la pâte :
- 25 g de beurre
- 125 g de lait
- 95 g gladke bele moke
- 3 oeufs
- pincée de sel
Ingrédients pour la garniture :
- 30 g mandljev
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- skodelica gozdnih sadežev
Postopek priprave palačink po nemško z gozdnimi sadeži:
Najprej segrejemo pečico na 230 °C. Nato v ponvi stopimo maslo in ga ohladimo na sobno temperaturo. V skledi za mešanje razžvrkljamo jajca. Dodamo ohlajeno maslo. Mešamo, dokler ni masa popolnoma gladka. Vlijemo v ponev, v kateri smo topili maslo. Postavimo v pečico in pečemo 15 minut pri 230 °C, nato temperaturo znižamo na 175 °C in pečemo še dobrih 5 minut. Ko je palačinka pečena, jo posujemo s sladkorjem v prahu, gozdnimi sadeži in mandlji. Čisto na koncu lahko dodamo še stopljeno čokolado ali smetano. Pa dober tek!
