En enkel blåbærpai med cottage cheese er en sann fryd som en blanding av deilige saftige blåbær og en smuldrende deig som smelter i munnen. Sjekk ut vår enkle oppskrift på en saftig blåbærpai og gjør dine kjære glade med den.
Blåbærpai med ostemasse er en saftig og smakfull dessert som også kan tilberedes av frosne blåbær. Du trenger ikke mye matlagingskunnskap for å tilberede en blåbærpai av topp kvalitet, siden tilberedningen er ekstremt enkel og ikke tar mye tid.
Oppskrift på saftig blåbærpai med cottage cheese
Ingredienser til mørdeig:
- 150 g smør
- 300 g hvitt mel
- 50 g pulverisert vaniljesukker
- klype salt
- 2 egg
- ½ pakke bakepulver
Ingredienser til fyllet:
- 500 g mager cottage cheese
- 1 vaniljesukker
- ½ ts revet økologisk sitronskall
- 100 g pulverisert vaniljesukker
- 50 g sukker
- 400 g blåbær
- 180 g rømme
- 2 ss hvetegryn
- melis til strø
Prosess:
Bland mel, salt og smør i en stor bolle. Tilsett melis og eggeplomme i blandingen og elt alt sammen til en deig, som deretter settes i kjøleskapet i ca en halvtime. Kjevle ut den avkjølte deigen ca 1 cm tykk og dekk den godt smurte bunnen og kantene på den runde paiformen med den. Dekk deigen med bakepapir og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 5 minutter. I mellomtiden blander du cottage cheese, vaniljesukker og sitronskall i en bolle, og i en annen bolle snøen av to eggehviter, 2 ss semulegryn, melis, sukker og en kjele med rømme. Bland forsiktig den resulterende massen inn i vaniljeosten og fordel den resulterende massen på den halvbakte deigen. Dryss blåbær over ostefyllet og stek i forvarmet ovn i ca en halvtime. Dryss den avkjølte blåbærpaien med melis og server.
