Vyskúšame recept na čokoládové „suflé“ a doprajme si najromantickejší francúzsky dezert so zapečenou kôrkou a lahodným tekutým stredom.
Recept na lahodný francúzsky dezert – čokoládové „suflé“ je jednoduchý a jeho príprava nezaberie veľa času.
Recept na čokoládové suflé
Ingrediencie na čokoládové suflé:
- 2 vajcia
- 25 g práškového vanilkového cukru
- 20 g bielej múky
- 80 g tmavej čokolády
- 70 g zmäknutého masla
- 1 polievková lyžica kakaového prášku
- maslo a strúhanú čokoládu na výrobu pohárov
- čerstvé maliny
- vanilková zmrzlina
Postup na čokoládové suflé:
Rúru vyhrejeme na 190 stupňov. Keramickú misku na pečenie suflé vymastíme maslom a vysypeme strúhanou čokoládou. Potom vložte nádobu do chladničky. V miske nad parným kúpeľom rozpustíme maslo a nasekanú pravú čokoládu. Roztopené dôkladne premiešajte, aby ste získali jednotnú zmes a potom odstavte. Vložte vajcia a vanilkový cukor do veľkej misy. Vymiešame do peny a pridáme múku, ktorú veľmi opatrne a pomaly vmiešame do zmesi. Potom do zmesi pridáme vychladnutú rozpustenú čokoládu. Zmes nalejeme do vychladnutej misky na suflé a vložíme do vyhriatej rúry. Čokoládové suflé pečieme asi 10 minút. Pekne vykysnuté čokoládové "suflé" vyberieme z rúry a ešte horúce preklopíme na servírovacie taniere a posypeme kakaom. Podávame s kopčekom vanilkovej zmrzliny a čerstvými malinami.
