Zdravá pizza? Nič také neexistuje! Ach, a ako! Pravdepodobne ste si nikdy nemysleli, že pri diéte budete môcť zaradiť do jedálnička pizzu, no karfiolovú pizzu, najzdravšiu pizzu na svete, si môžete vychutnať s pokojným svedomím. Jeho kalórie a OH sa dajú spočítať (takmer) na prstoch jednej ruky a keďže neobsahuje múku, je vhodný aj pre každého, kto sa vyhýba lepku.
Najzdravšia pizza nie je vhodný len pre tých, ktorí sa vyhýbajú vysokokalorickým jedlám resp lepok a všeobecne sa starajte o svoje zdravie, karfiolová pizza Na svoje si prídu aj milovníci pizze. Prečo stále jesť pizzu na báze kysnutého cesta? Takúto pizzu jedávate celý život a je načase, aby ste si do zbierky receptov pridali ďalšiu nápaditý spôsob prípravy. A tento recept na najzdravšiu pizzu na svete rozhodne je.
ČÍTAJ VIAC: Pizza: Ako premeniť pizzu na iné jedlo?
Aj keď bude mať pizza v konečnom dôsledku trochu inú chuť ako tá typická, potešenie pre chuťové bunky nebude o nič menšie. A to aj napriek tomu, že nedostanete porciu sacharidy, ide o kompletné jedlo, kde úlohu preberá múka karfiol, ktorý je považovaný za výborný zdroj vitamínov a minerálov.
Ingrediencie na zdravú karfiolovú pizzu:
- 1 malá hlavička čerstvého karfiolu
- 1 vajce
- 50 g strúhanej mozzarelly (alebo iného syra)
- soľ a korenie (pridať podľa chuti)
- ¼ lyžičky bazalky, cesnakového prášku a oregana
- nejaké paradajky
Príprava zdravej karfiolovej pizze
Karfiol najskôr očistíme a umyjeme. Ružičky nastrúhame (alebo nahrubo pomelieme), potom karfiol zohrejeme v mikrovlnke na cca 5 alebo 6 minút (dá sa to aj s parou, len dbáme na to, aby na konci nebola prebytočná voda). Necháme vychladnúť, potom zmäknutý karfiol prelejeme do misky a zmiešame s rozšľahaným vajíčkom, strúhaným syrom (miesto mozzarelly môže byť aj parmezán, eidam, kozí syr...), soľou a korením. Na želanie môžeme pridať štipku cesnaku a bylinky/korenie. Hmotu potom rozotrieme do tvaru kruhu na papier na pečenie. Medzitým si vyhrejeme rúru na 200 stupňov a cesto v nej pečieme asi 20 minút. Potom vyberieme, podlejeme paradajkovou omáčkou a obložíme podľa želania (cibuľou, čerstvou bazalkou, šunkou, tuniakom, kukuricou, parmezánom...) a dopečieme ešte 10 minút. Voilà! Nech sa ti darí!
