يمكن لسكان ليوبليانا وزوار ليوبليانا الذين يحبون المأكولات الشهية أن يفرحوا: لقد حصلت عاصمتنا على حانة صغيرة جديدة حيث يمكنك أن تسعد براعم التذوق لديك بأطباق لذيذة ومشروبات منعشة. كما أوصت ميشلان الحانة الصغيرة أيضًا في دليلها ، واستفسرنا عن مكانها وما الذي تقدمه.
ليوبليانا حصلت على مطعم جديد مع الاسم جورجي بيسترو. يقدم المطعم للزائرين ما تفتقده عاصمتنا: أجواء حديثة وممتعة، مثالي ل استرخاء بعد الظهر والأمسيات مع صحبة جيدة وحتى أفضل الطعام والشراب.
ويدير الحانة الصغيرة طاهٍ مشهور جريجور جيلنيكار، الذي كان يعمل حتى وقت قريب مع فريقه في حانة صغيرة في ليوبليانا Monstera. كما أثار إعجاب الشركة هناك ميشلانالذي أشاد بمهاراته في ذلك مرشد.
أين يقع بيسترو جورجي وما الذي يمكنك الاستمتاع به هناك؟
يقع Georgie bistro في وسط المدينة شارع شوفارجيفي 5. وكما يشير الشيف جريجور جيلنيكار، فإن تركيز المطعم لا ينصب فقط على الطعام مطبخ ممتاز، ولكن يتم الاعتناء به أيضًا أَجواء. الفريق الشاب يضمن ذلك جَذّاب و ودي والتي سيغادر بها الزوار المطعم ذكريات جميلة والرغبة في الزيارة مرة أخرى.
يتم إعداد الأطباق التي تقدمها الحانة الصغيرة من مكونات مختارة بعناية المكونات المحلية ذات الجودة العالية. يسعى الفريق إلى إجراء عملية طهي مجانية مع التأثيرات من جميع أنحاء العالم، ويتغير نطاق الأطباق بانتظام حسب موسم. يمكنك تحمله وجبات الغداء حانة صغيرة, وجبات خفيفة و عشاء تذوق الشيفوالتي تعتبر تجربة ذواقة لا تنسى. في القائمة يمكنك العثور على ما يسمى لوحات صغيرة, لوحات كبيرة و لوحات حلوة.
بالإضافة إلى الطعام اللذيذ، يقدم المطعم أيضًا مجموعة واسعة من المأكولات عالية الجودة النبيذ العضويوالتي يمكن أن تكون مصحوبة بوجبات الطعام، ولكن يمكنك فقط التوقف لتناول مشروب في الحانة الصغيرة. إذا كنت تستمتع بالبيرة المنعشة أكثر من غيرها، فسوف تشعر بالسعادة البيرة الحرفية، ويمكنك أيضًا إرواء عطشك مع السكان المحليين الشاي المثلج, شراب و ماء.
ماذا قال الشيف جريجور جيلنيكار عن الحانة الصغيرة؟
يشتهر الشيف جريجور جيلنيكار به بسيطة، أ تم تمحيصها جيدا الأذواق. وكان أول من أدرك موهبته وقيادته بيني فولتيتش ودعاه للمشاركة معه في الطبخ. بعد سنوات من التوجيه، جيلنيكار ضد مطبخ الوحش تولى الدور القيادي، والآن قام بنقل مهاراته إلى الحانة الصغيرة الخاصة به. "قررت افتتاح Georgie Bistro لأنني أشعر أنه لا يزال لدي الكثير من الإمكانات محتمل و أفكار غير محققة، والتي أود مشاركتها مع الضيوف. على الرغم من أنني أطبخ بالفعل عشر سنواتيقول الشيف: "أشعر وكأنني في البداية فقط"، مضيفًا: "أنا أقدر حقًا طعامي الفريق، والتي فزنا بها بالعديد من الجوائز في Monstera، بما في ذلك الإشارة إليها دليل ميشلان. حتى في مطعم Georgie Bistro الجديد، فإننا نسعى جاهدين لتحقيق التميز. نحن هنا نقدم كل ما هو جيد في Monstera وأكثر من ذلك بكثير.
يمكنك حجز طاولة وتجربة الطهي في Georgie Bistro هنا.
