Invånare i Ljubljana och besökare i Ljubljana som älskar kulinariska läckerheter kan glädja sig: vår huvudstad har fått en ny bistro där du kan glädja dina smaklökar med läckra rätter och uppfriskande drycker. Bistro rekommenderades också av Michelin i sin guide, och vi frågade var den ligger och vad den har att erbjuda.
Ljubljana fick en ny restaurang med ett namn Georgie bistro. Restaurangen erbjuder besökarna vad vår huvudstad har saknat: modern och trevlig atmosfär, perfekt för avslappnad eftermiddagar och kvällar med gott sällskap och ännu bättre mat och dryck.
Bistro drivs av en välrenommerad kock Gregor Jelnikar, som tills nyligen arbetade med sitt team i en bistro i Ljubljana Monstera. Han imponerade också på företaget där Michelin, som hyllade hans färdigheter i sin guide.
Var ligger Georgie bistro och vad kan du njuta av där?
Georgie bistro ligger i stadens centrum, på Čufarjevi Street 5. Som kocken Gregor Jelnikar påpekar ligger fokus på restaurangen inte bara på utmärkt mat, men det tas också om hand atmosfär. Det unga laget ser till att det är det behaglig och vänlig och som besökarna kommer att lämna restaurangen med trevliga minnen och lusten att besöka igen.
Bistrons rätter tillagas av noggrant utvalda råvaror lokala råvaror av hög kvalitet. Teamet strävar efter en gratis kulinarisk process med influenser från hela världen, och utbudet av rätter ändras regelbundet beroende på säsong. Du har råd bistro luncher, snacks och kockens provsmakning middagar, som anses vara en oförglömlig gourmetupplevelse. På menyn kan du hitta den sk små tallrikar, stora tallrikar och söta tallrikar.
Förutom utsökt mat erbjuder restaurangen även ett brett utbud av högkvalitativ mat ekologiska viner, som kan åtföljas av måltider, men du kan bara stanna för en drink i bistron. Om du njuter mest av en uppfriskande öl kommer du att bli glad hantverksöl, och du kan också släcka din törst med lokalbefolkningen isteer, siraper och vatten.
Vad sa kocken Gregor Jelnikar om bistron?
Kocken Gregor Jelnikar är mest känd för sina enkla sådana, a genomtänkt smakar. Han var den första som kände igen sin talang och drivkraft Bine Volčič och bjöd in honom att laga mat med honom. Efter år av mentorskap, Jelnikar v Monsters kök tog på sig huvudrollen, och nu har han överfört sina kunskaper till sin egen bistro. "Jag bestämde mig för att öppna Georgie Bistro eftersom jag känner att jag fortfarande har mycket potential potential och orealiserade idéer, som jag skulle vilja dela med gästerna. Fast jag lagar redan mat tio år, jag känner att jag bara är i början", säger kocken och tillägger: "Jag uppskattar verkligen min laget, som vi vann många priser med på Monstera, inklusive ett omnämnande i Michelin guide. Även i den nya Georgie Bistro strävar vi efter excellens. Här erbjuder vi allt som var bra med Monstera och mycket mer.”
Du kan boka bord och en kulinarisk upplevelse på Georgie Bistro här.
