لا تشتري الطماطم في الشتاء! بدلا من ذلك، استخدم هذه الخدعة لتخزين الطماطم الطازجة

طماطم فهو كثير العصير ولذيذ وغني بالمواد المغذية. جزء لا غنى عنه في العديد من الأطباق، من السلطات إلى الصلصات والمقبلات صورة. ومع ذلك، كما هو الحال مع العديد من الفواكه الطازجة، فإن المشكلة الرئيسية هي أن نضارتها قصيرة الأجل وسرعان ما تختفي في الأشهر الباردة.

لكن لا تستسلم! هناك حيل بسيطة تسمح لك بالحفاظ على الطماطم طازجة حتى في فصل الشتاء.

كيف؟

1. استخدمي الخل

واحدة من أكثر الحيل فعالية لإطالة نضارة الطماطم هي تحضيرها أضف القليل من الخل إلى الأكواب خلال أشهر الشتاء. يعمل الخل كمادة حافظة طبيعية تمنع تطور العفن وتحافظ على الطماطم طازجة.

تتضمن هذه الحيلة عملية بسيطة: قم بتقطيع الطماطم أو تركها كاملة ثم وضعها في مرطبانات وأضف إليها بضع قطرات من الخل والقليل من الملح. نغلق البرطمانات بإحكام ونحفظها في الثلاجة. مع هذه الإضافة البسيطة، يمكنك تخزين الطماطم في مرطبانات في الثلاجة لمدة تصل إلى عام. بهذه الطريقة، سيكون لديك دائمًا طماطم طازجة في متناول يدك لطهي الصلصات أو الحساء أو السلطات، بغض النظر عن الموسم.

2. جفف الطماطم

إذا كنت تريد الاحتفاظ بالطماطم لفترة أطول، قم بتجفيفها. تحتفظ الطماطم المجففة برائحتها ونكهتها ولا تفسد بسرعة.

هناك عدة طرق لتجفيف الطماطم، ولكن أبسطها في الفرن. نقطع الطماطم إلى نصفين ونزيل البذور ونضعها في صينية الخبز. ثم نتبلها بالملح والفلفل والثوم وزيت الزيتون ونخبزها على درجة حرارة منخفضة حتى تجف.

ثم قم بتخزين الطماطم المجففة في الثلاجة أو في مكان بارد محمي من الشمس واستمتع بها ما يصل إلى 2 سنة. تعتبر الطماطم المجففة بالشمس إضافة رائعة لأطباق مثل المعكرونة أو البيتزا أو السندويشات وتسمح لك بالحفاظ على مذاق الصيف طوال العام.

باستخدام هذه حيل بسيطة يمكنك التأكد من توفر الطماطم الطازجة لديك حتى في أشهر الشتاء. لا تدع نقص الطماطم الطازجة يفسد متعة الطهي الشتوية. مع هذه النصائح، ستتمكن من الاستمتاع بطعم الصيف طوال العام.