Vedeli ste, že paradajky ľahko udržíte čerstvé aj v zimných mesiacoch? Ako predlžujete jeho trvanlivosť?
Paradajka je šťavnaté, chutné a bohaté na živiny. Neodmysliteľná súčasť mnohých jedál, od šalátov po omáčky a obr. Avšak, ako pri mnohých čerstvých plodoch, hlavným problémom je, že ich čerstvosť je krátkodobá a v chladnejších mesiacoch sa rýchlo rozlúči.
Ale nevzdávajte sa! Existujú jednoduché triky, ktoré vám umožnia udržať paradajky čerstvé aj v zime.
Ako?
1. Použite ocot
Jedným z najúčinnejších trikov na predĺženie čerstvosti paradajok je ich príprava počas zimných mesiacov pridajte do pohárov trochu octu. Ocot pôsobí ako prírodný konzervant, ktorý zabraňuje vzniku plesní a udržuje paradajky čerstvé.
Tento trik zahŕňa jednoduchý proces: nakrájajte paradajky alebo ich nechajte celé, potom ich vložte do pohárov a pridajte pár kvapiek octu a trochu soli. Poháre pevne uzavrite a uložte do chladničky. S týmto jednoduchým doplnkom môžete paradajky v pohároch skladovať v chladničke až rok. Čerstvé paradajky tak budete mať vždy po ruke na varenie omáčok, polievok či šalátov bez ohľadu na ročné obdobie.
2. Paradajky osušíme
Ak chcete paradajky uchovať dlhšie, vysušte ich. Sušené paradajky si zachovajú svoju vôňu a chuť a nekazia sa tak rýchlo.
Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť paradajky, ale najjednoduchší je v rúre. Paradajky prekrojíme na polovicu, zbavíme semienok a uložíme na plech. Potom ich dochuťte soľou, korením, cesnakom a olivovým olejom a pečte pri nízkej teplote, kým nevyschnú.
Sušené paradajky potom uložte do chladničky alebo na chladné miesto chránené pred slnkom a vychutnajte si ich do 2 rokov. Sušené paradajky sú skvelým doplnkom k jedlám ako sú cestoviny, pizza alebo sendviče a umožnia vám zachovať chuť leta po celý rok.
Pomocou týchto jednoduché triky môžete si zabezpečiť, že čerstvé paradajky budete mať k dispozícii aj v zimných mesiacoch. Nedovoľte, aby vám nedostatok čerstvých paradajok pokazil zimné kulinárske pôžitky. S týmito tipmi si budete môcť vychutnávať chuť leta po celý rok.
