Saviez-vous que vous pouvez facilement conserver les tomates fraîches même pendant les mois d’hiver ? Comment prolonger sa durée de conservation ?
Tomate il est juteux, savoureux et riche en nutriments. Un élément indispensable dans de nombreux plats, des salades aux sauces et photo. Cependant, comme pour de nombreux fruits frais, le principal problème est que leur fraîcheur est de courte durée et disparaît rapidement pendant les mois les plus froids.
Mais n'abandonnez pas ! Il existe des astuces simples qui permettent de conserver les tomates fraîches même en hiver.
Comment?
1. Utilisez du vinaigre
L'une des astuces les plus efficaces pour prolonger la fraîcheur des tomates est de les préparer ajoutez un peu de vinaigre dans les verres pendant les mois d'hiver. Le vinaigre agit comme un conservateur naturel qui prévient le développement de moisissures et garde les tomates fraîches.
Cette astuce implique un processus simple : tranchez les tomates ou laissez-les entières, puis placez-les dans des bocaux et ajoutez quelques gouttes de vinaigre et un peu de sel. Fermez hermétiquement les bocaux et conservez-les au réfrigérateur. Avec ce simple ajout, vous pouvez conserver les tomates dans des bocaux au réfrigérateur jusqu’à un an. De cette façon, vous aurez toujours des tomates fraîches sous la main pour cuisiner des sauces, des soupes ou des salades, quelle que soit la saison.
2. Séchez les tomates
Si vous souhaitez conserver les tomates plus longtemps, séchez-les. Les tomates séchées conservent leur arôme et leur saveur et se gâtent moins rapidement.
Il existe plusieurs façons de sécher les tomates, mais la plus simple est dans le four. Coupez les tomates en deux, retirez les graines et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Assaisonnez-les ensuite avec du sel, du poivre, de l'ail et de l'huile d'olive et faites-les cuire à basse température jusqu'à ce qu'ils soient secs.
Conservez ensuite les tomates séchées au réfrigérateur ou dans un endroit frais à l'abri du soleil et dégustez-les. jusqu'à 2 ans. Les tomates séchées au soleil accompagnent à merveille des plats comme les pâtes, la pizza ou les sandwichs et permettent de conserver le goût de l'été toute l'année.
En utilisant ces astuces simples vous pouvez être sûr d'avoir des tomates fraîches disponibles même pendant les mois d'hiver. Ne laissez pas le manque de tomates fraîches gâcher vos plaisirs culinaires hivernaux. Grâce à ces conseils, vous pourrez profiter du goût de l’été toute l’année.
