Jeste li znali da rajčice možete lako održati svježima i u zimskim mjesecima? Kako mu produžiti rok trajanja?
Rajčica sočan je, ukusan i bogat hranjivim tvarima. Neizostavan dio mnogih jela, od salata do umaka i slika. No, kao i kod mnogih svježih plodova, glavni problem je što njihova svježina kratko traje i brzo nestane u hladnijim mjesecima.
Ali ne odustaj! Postoje jednostavni trikovi koji vam omogućuju da rajčice ostanu svježe i zimi.
Kako?
1. Koristite ocat
Jedan od najučinkovitijih trikova za produljenje svježine rajčica je njihova priprema dodajte malo octa u čaše tijekom zimskih mjeseci. Ocat djeluje kao prirodni konzervans koji sprječava razvoj plijesni i održava svježinu rajčice.
Ovaj trik uključuje jednostavan postupak: rajčice narežite ili ostavite cijele pa ih stavite u staklenke i dodajte nekoliko kapi octa i malo soli. Staklenke dobro zatvorite i čuvajte u hladnjaku. S ovim jednostavnim dodatkom rajčice u staklenkama možete čuvati u hladnjaku do godinu dana. Tako ćete uvijek pri ruci imati svježe rajčice za kuhanje umaka, juha ili salata, bez obzira na godišnje doba.
2. Posušite rajčice
Ako želite duže čuvati rajčice, osušite ih. Sušene rajčice zadržavaju aromu i okus i ne kvare se tako brzo.
Postoji nekoliko načina sušenja rajčice, ali najjednostavniji je u pećnici. Rajčice prerežite na pola, izvadite im sjemenke i poslažite ih u lim za pečenje. Zatim ih začinite solju, paprom, češnjakom i maslinovim uljem te ih pecite na niskoj temperaturi dok ne postanu suhe.
Zatim sušene rajčice spremite u hladnjak ili na hladno mjesto zaštićeno od sunca i uživajte u njima do 2 godine. Sušene rajčice izvrstan su dodatak jelima poput tjestenine, pizze ili sendviča te vam omogućuju da zadržite okus ljeta tijekom cijele godine.
Korištenjem ovih jednostavni trikovi možete osigurati da će vam svježe rajčice biti dostupne iu zimskim mjesecima. Ne dopustite da vam nedostatak svježih rajčica pokvari zimske kulinarske užitke. Uz ove savjete moći ćete uživati u okusu ljeta tijekom cijele godine.
