هل نبتت البطاطس؟ ثم عليك أن تكون حذرا. قد تحتوي الدرنات النابتة التي تنبت على مادة سامة. لذلك، من الضروري أن تتعلم وتتعرف على ما لا يزال صالحًا للأكل وما يجب عليك التخلص منه.
البطاطا هي من بين الأكثر شعبية الغذاء في العالمفينتجون منه حوالي 300 مليون طن سنوياً. من الصعب تصديق أنه يمكن بالفعل تصنيف البطاطس على أنها نباتات سامة. يمكن أن تكون الدرنات الناشئة التي يتم إنتاجها ضارة بالصحة قلويد سولانين.
إذا تم حفظ البطاطس في مكان مظلم وبارد، فإنها ستبقى طازجة لفترة أطول. ولكن بما أننا نحتفظ بالبطاطس في الغالب في الشقة، حيث لا أستطيع وضعها في البرد، فإنها تنبت بشكل أسرع.
ما الذي يجب عليك الانتباه إليه عندما ترى الدرنات؟
إذا كانت البطاطس قد نبتت وكان البراعم قصيرة وغير كثيرة، فيمكنك تناول البطاطس، حيث لا يوجد بها الكثير من المواد التي من شأنها أن تسبب أعراض التسمم.
متى يجب ألا تأكل البطاطس؟
إذا كانت البراعم كبيرة الحجم والبطاطس من حولها ناعمة ومتجعدة فمن المحتمل جداً أنها تحتوي على مادة السولانين، لذا من الأفضل عدم تناولها. طالما أن البطاطس لا تزال صلبة ولم يتغير شكلها، فلا يزال بإمكانك تناولها. إذا كانت البراعم والبطاطس خضراء اللون، فمن الضروري إزالة هذه الأجزاء، لأنها تشكل خطرا على الصحة.
علامات التسمم:
- حرقان في الحلق
- صداع
- تعب
- ضعف
- القيء
- آلام في البطن
- الإسهال الشديد
- حرارة عالية
