Je li vam niknuo krumpir? Onda morate biti oprezni. Gomolji koji klijaju mogu sadržavati otrovnu tvar. Stoga je potrebno naučiti i prepoznati, onu koja je još jestiva i onu koju morate baciti.
Krumpir je među najpopularnijima hrane u svijetu, godišnje ga proizvedu oko 300 milijuna tona. Teško je povjerovati da se krumpir zapravo može svrstati u otrovne biljke. Naklijali gomolji u kojima se proizvodi mogu biti štetni za zdravlje alkaloid solanin.
Držite li krumpir na tamnom i hladnom mjestu, dulje će ostati svjež. Ali kako krumpir uglavnom držimo u stanu, gdje ga ne mogu staviti na hladno, brže proklija.
Na što treba obratiti pozornost kada vidite gomolje?
Ako je krumpir proklijao, a klice su kratke i nema ih puno, tada krumpir možete jesti, jer u njemu nema puno tvari koje bi izazvale simptome trovanja.
Kada ne smijete jesti krumpir?
Ako su klice velike, a krumpir oko njih mekan i naboran, vrlo je vjerojatno da sadrži tvar solanin, pa ga je bolje ne jesti. Sve dok je krumpir još tvrd i nije promijenio oblik, možete ga jesti. Ako su klice i krumpir zeleni, potrebno je te dijelove ukloniti jer su opasni za zdravlje.
Znakovi trovanja:
- peckanje u grlu
- glavobolja
- umor
- slabost
- povraćanje
- bol u trbuhu
- teški proljev
- povišena temperatura
