لست بحاجة إلى صانع آيس كريم لآيس كريم الفراولة وستراتشاتيلا. ما عليك سوى جمع كل المكونات الضرورية والبدء في تحضير هذا الآيس كريم الرائع.
سيأخذك آيس كريم الفراولة وستراتيلا المصنوع منزليًا بالكامل. لطالما كان مزيج الفراولة والشوكولاتة مرادفًا لمذهب المتعة. قم بإعداد هذه الحلوى الإلهية وقدمها لعائلتك وأصدقائك. سيريد الجميع بالتأكيد الحصول على هذه الوصفة.
المكونات
- 200 جرام شوكولاتة بيضاء
- 350 جرام فراولة
- 1 حبة فانيليا
- 4 ملاعق كبيرة من ليكيور الشوكولاتة
- 100 جرام سكر
- 300 جرام كريمة خفق
- 200 جرام شوكولاتة داكنة
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- قوالب الآيس كريم
الاتجاهات
- نقطع الشوكولاتة البيضاء ناعماً ونضعها في وعاء معدني صغير ونذوبها في حمام ماء دافئ. اغسل ونظف الفراولة. قطع الفانيليا بالطول وإزالة القلب بسكين حاد. اخلط 300 جرام من الفراولة مع خلاصة الفانيليا والمشروبات الكحولية والسكر بخلاط يدوي.
- اخلطي حوالي ثلثي هريس الفراولة والشوكولاتة البيضاء المذابة وضعيها في الثلاجة جيدًا. تُخفق الكريمة وتُمزج وتُبرد مرة أخرى.
- قطعي 50 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة ، وضعيها في كيس يمكن التخلص منه واتركيها تذوب في حمام من الماء الساخن. اترك الشوكولاتة السائلة لتبرد ولكن لا تتصلب. اقطعي ركنًا صغيرًا من الكيس واضغطي الشوكولاتة السائلة في كتلة الآيس كريم في تيار رفيع مع التحريك طوال الوقت حتى تتوزع الشوكولاتة جيدًا.
- قطّعي الفراولة المتبقية إلى شرائح وضعيها على الحافة الداخلية لقالب الآيس كريم. صُب بالتناوب فوق كتلة الآيس كريم وباقي الهريس. ضعه في الفريزر لمدة خمس ساعات على الأقل.
- نقطع باقي الشوكولاتة قبل الأكل مباشرة. ضع نصفها في وعاء معدني صغير ثم تذوب في حمام ماء دافئ. قلّب باقي الشوكولاتة مع الشوكولاتة السائلة لتذوب واتركها لتبرد.
- اخلطي مسحوق الكاكاو مع ملعقة كبيرة من الماء. أخرجي الآيس كريم من القالب واستخدمي فرشاة مغموسة في خليط الكاكاو لنشر "زينة الكاكاو" الصغيرة على الآيس كريم. اغمس الجزء العلوي من آيس كريم الفراولة في الشوكولاتة السائلة.
- بدلاً من قالب الآيس كريم ، يمكنك أيضًا استخدام أكواب صغيرة. إذا كنت تريد آيس كريم خالٍ من الكحول ، يمكنك استبعاد المسكرات.
