딸기 & 스트라치아텔라 아이스크림에는 아이스크림 메이커가 필요하지 않습니다. 필요한 모든 재료를 모으고 이 신성한 아이스크림을 준비하기만 하면 됩니다.
홈메이드 딸기 & 스트라시아텔라 아이스크림이 당신을 완전히 사로잡을 것입니다. 딸기와 초콜릿의 조합은 항상 쾌락주의와 동의어였습니다. 이 신성한 디저트를 준비하고 가족과 친구들에게 제공하십시오. 누구나이 레시피를 갖고 싶어 할 것입니다.
재료
- 화이트 초콜릿 200g
- 딸기 350그램
- 바닐라 꼬투리 1개
- 초콜릿 리큐어 4큰술
- 설탕 100g
- 휘핑크림 300그램
- 다크 초콜릿 200g
- 코코아 가루 1큰술
- 아이스크림 금형
지침
- 화이트 초콜릿을 잘게 자르고 작은 금속 그릇에 넣고 따뜻한 수조에서 녹입니다. 딸기를 씻고 청소하십시오. 바닐라 꼬투리를 세로로 자르고 날카로운 칼로 속을 제거합니다. 딸기 300g, 바닐라 에센스, 리큐어, 설탕을 핸드믹서로 섞는다.
- 딸기퓨레와 녹인 화이트초콜릿을 2/3정도 섞어서 잘 섞어주세요. 크림을 휘젓고 섞은 다음 다시 식히십시오.
- 다크 초콜릿 50g을 잘게 썰어 일회용 봉투에 넣고 뜨거운 물에 녹여주세요. 액체 초콜릿을 식히되 굳지 않게 합니다. 가방의 작은 모서리를 잘라 내고 액체 초콜릿을 아이스크림 덩어리에 얇은 흐름으로 짜서 초콜릿이 잘 분산되도록 항상 저어줍니다.
- 남은 딸기를 조각으로 자르고 아이스크림 몰드의 안쪽 가장자리에 놓습니다. 번갈아 가며 아이스크림 덩어리와 나머지 퓌레를 붓습니다. 최소 5시간 동안 냉동실에 넣어두세요.
- 나머지 초콜릿은 먹기 직전에 잘라주세요. 작은 금속 용기에 절반을 넣고 따뜻한 수조에서 녹입니다. 나머지 초콜릿을 액체 초콜릿에 섞어 녹이고 식힙니다.
- 코코아 가루와 물 한 스푼을 섞는다. 틀에서 아이스크림을 꺼내고 코코아 혼합물에 담근 브러시를 사용하여 작은 "코코아 장식"을 아이스크림에 펴 바릅니다. 딸기 아이스크림의 윗부분을 액체 초콜릿에 담급니다.
- 아이스크림 틀 대신 작은 컵을 사용할 수도 있습니다. 무알코올 아이스크림을 원하시면 리큐어는 빼셔도 됩니다.
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